tag:blogger.com,1999:blog-67260431648008514992024-02-22T18:33:11.116+01:00Blue CuisineBlog dedicado a recetas de cocina sencillas y caseras.Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.comBlogger248125tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-5015021008979874882021-12-07T19:30:00.001+01:002021-12-07T19:30:00.186+01:00Picantón asado con limón y patatas<p style="text-align: justify;">El pollo picantón es un tipo de pollo pequeño y tierno que va muy bien para asar, ya que queda muy jugoso y sabroso y en unos 25 minutos o media hora lo tienes listo. Como mejor están este tipo de productos es con los ingredientes más sencillos, que además servirán de guarnición. El toque del limón refresca mucho y da sabor a la salsa que luego se mezcla con las patatas... ¡delicioso!. Para terminar, aconsejo no tirar los huesos que sujetan las pechugas; reservarlos para hacer un caldo súper sabroso con ellos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Xon3zUGHzte2xkNoyY5vhqMKU9tkKXHennuYu068TNd9K2EmyOG0mLSeH_ZlOe0IGO96LiBVLOnWGij-mTgXuhszcRjrOicja1Tejftj1BDshu53S36OLivBHbPIaonpKBVxCDzD8nc/s2048/Picanto%25CC%2581n+asado+con+limo%25CC%2581n+y+patatas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picantón asado con limón y patatas" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1535" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Xon3zUGHzte2xkNoyY5vhqMKU9tkKXHennuYu068TNd9K2EmyOG0mLSeH_ZlOe0IGO96LiBVLOnWGij-mTgXuhszcRjrOicja1Tejftj1BDshu53S36OLivBHbPIaonpKBVxCDzD8nc/w240-h320/Picanto%25CC%2581n+asado+con+limo%25CC%2581n+y+patatas.jpeg" title="Picantón asado con limón y patatas" width="240" /></a></div><br /><p>Más recetas de pollo en Blue Cuisine:</p><p>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/10/pollo-con-puerros-y-setas.html" target="_blank">Pollo con puerros y setas</a></i></p><p>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/06/pollo-con-naranja-y-mostaza.html" target="_blank">Pollo con naranja y mostaza</a></i></p><p>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/03/pollo-en-adobo-con-escalivada-de.html" target="_blank">Pollo en adobo con escalivada de pimientos</a></i></p><p>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/10/pollo-con-salsa-de-nueces.html" target="_blank">Pollo con salsa de nueces</a></i></p><p>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2020/09/alitas-de-pollo-asadas-al-estilo-coreano.html" target="_blank">Alitas de pollo asadas al estilo coreano</a></i></p><p>Ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuHY5prBRQGElYCWuvFsaWF-EC5-GEvG0QnLk3r5RDRRM5P2AKdsm9CvNACbjxjderfxl3a2I2WHWOamT9kRMzyTuDblgz6MXIOXaJUfkium97fld6teiJ1f8n3l1oinnCWSu6M52JtK4/s2048/Ingredientes+picanto%25CC%2581n+con+limo%25CC%2581n+y+patatas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes picantón asado con limón y patatas" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1595" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuHY5prBRQGElYCWuvFsaWF-EC5-GEvG0QnLk3r5RDRRM5P2AKdsm9CvNACbjxjderfxl3a2I2WHWOamT9kRMzyTuDblgz6MXIOXaJUfkium97fld6teiJ1f8n3l1oinnCWSu6M52JtK4/w249-h320/Ingredientes+picanto%25CC%2581n+con+limo%25CC%2581n+y+patatas.jpeg" title="Ingredientes picantón asado con limón y patatas" width="249" /></a></div><br /><p>- 1 pollo picantón</p><p>- 3 patatas medianas</p><p>- 1 limón</p><p>- 2 lonchas de bacon o panceta ahumada</p><p>- 2 dientes de ajo</p><p>-1 cucharadita de romero seco</p><p>- Sal y pimienta al gusto </p><p>- Aceite de oliva (2 o 3 cucharadas)</p><p><br /></p><p>Preparación:</p><p>Precalentar el horno a 200ºC.</p><p style="text-align: justify;">Salpimentar el pollo, meter el limón cortado a la mitad en su interior y reservar. Mientras, pelar y cortar las patatas en cubos y ponerlas en la bandeja de horno. Cortar la panceta en tiras y ponerla también en la bandeja. Condimentar todo con un poco de sal y pimienta y el romero.</p><p style="text-align: justify;">Poner el pollo encima de la guarnición y cubrir con una ligera capa de aceite; con una cucharada basta y se reparte por todas las partes del pollo con la mano.</p><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJQHU6ZVgzK-2O2Oc3neoU39M3XfLdduWY79UD2wTEzsnfPU1p6NytKEqA81Ln7z4bmhkh3dbtrajv85X6p_189BxBoAMVw2VE4K-rvloLVcOxkVU5S26KKB5ghzRr89b6NYgaq-4Djw/s2048/Picanto%25CC%2581n+antes+del+horno.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picantón antes del horno" border="0" data-original-height="1622" data-original-width="2048" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJQHU6ZVgzK-2O2Oc3neoU39M3XfLdduWY79UD2wTEzsnfPU1p6NytKEqA81Ln7z4bmhkh3dbtrajv85X6p_189BxBoAMVw2VE4K-rvloLVcOxkVU5S26KKB5ghzRr89b6NYgaq-4Djw/w320-h253/Picanto%25CC%2581n+antes+del+horno.jpeg" title="Picantón antes del horno" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Hornear a 200ºC unos 15 minutos. Al cabo de ese tiempo se le da la vuelta y se deja unos 10 minutos. Luego se le vuelve a dar la vuelta y se termina de dorar unos 5 minutos más. Se puede pinchar con una puntilla en la parte que une el muslo a la pechuga para comprobar que el líquido que sale es transparente; eso significa que está hecho. Se deja reposar unos 5 minutos antes de trincharlo. Se le quita el limón y se exprime parte del zumo en la salsa y se mezcla bien.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhTLabNCEYGUNiyruJNV2e2lnU4J2VBCuD5H146xmClrMJ0hrSgjSxYUg4eMEf-0ov9vt-fSdSCkhKhwpvSzWUc1lx-SQytpP1hS1zbptGOMbupTNalNAK_ilJehTpkdEG2tBJ-rEftG8/s2048/Picanto%25CC%2581n+despue%25CC%2581s+del+horno.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picantón después del horno" border="0" data-original-height="1477" data-original-width="2048" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhTLabNCEYGUNiyruJNV2e2lnU4J2VBCuD5H146xmClrMJ0hrSgjSxYUg4eMEf-0ov9vt-fSdSCkhKhwpvSzWUc1lx-SQytpP1hS1zbptGOMbupTNalNAK_ilJehTpkdEG2tBJ-rEftG8/w320-h232/Picanto%25CC%2581n+despue%25CC%2581s+del+horno.jpeg" title="Picantón después del horno" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Servir caliente, acompañado si se quiere de una ensalada de hojas verdes.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0PtmD9S4te6AnS85XKpcEJexsARaKv5O55itrPsGnIG_jjSP-gzOMCr3cX623_C6xUjlnfrn6M82162_mjzYNNDc46mivN4M0MENBd_S-ySEdXmuoZFFEK4yMNbJL-VEbo1kaL3VWgRg/s2048/Presentacio%25CC%2581n+picanto%25CC%2581n+asado+con+limo%25CC%2581n+y+patatas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación picantón asado con limón y patatas" border="0" data-original-height="1837" data-original-width="2048" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0PtmD9S4te6AnS85XKpcEJexsARaKv5O55itrPsGnIG_jjSP-gzOMCr3cX623_C6xUjlnfrn6M82162_mjzYNNDc46mivN4M0MENBd_S-ySEdXmuoZFFEK4yMNbJL-VEbo1kaL3VWgRg/w320-h287/Presentacio%25CC%2581n+picanto%25CC%2581n+asado+con+limo%25CC%2581n+y+patatas.jpeg" title="Presentación picantón asado con limón y patatas" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-30763038308747179312021-11-23T19:30:00.001+01:002021-11-23T19:30:00.178+01:00Ensalada de patata y salmón ahumado<p style="text-align: justify;">Hoy os presento una receta muy sencilla de hacer y muy resultona. Las ensaladas de patata cocida admiten muchos tipos de ingredientes que casen bien con el sabor suave y la textura de la patata, en este caso le daremos un toque nórdico con el salmón ahumado, los pepinillos y el eneldo en el aliño. Personalmente, no me gusta tener demasiado aliño en la ensalada, así que se puede aumentar la cantidad de mayonesa al gusto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtysTKOnu3WbMrDyNf-WJXBh0MN8W8qDopY542536l1tKpc1Vwh78YTHoEZNqJ-Uu39UnEGe5hOOyBQ7gNLEowaMEgQvSEzlPIoFQQsNI1x5i1kmFrdIqDZjIb3I52hhD3uRiFXmZDmCk/s2048/Ensalada+de+patata+y+salmo%25CC%2581n+ahumado.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ensalada de patata y salmón ahumado" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtysTKOnu3WbMrDyNf-WJXBh0MN8W8qDopY542536l1tKpc1Vwh78YTHoEZNqJ-Uu39UnEGe5hOOyBQ7gNLEowaMEgQvSEzlPIoFQQsNI1x5i1kmFrdIqDZjIb3I52hhD3uRiFXmZDmCk/w240-h320/Ensalada+de+patata+y+salmo%25CC%2581n+ahumado.jpeg" title="Ensalada de patata y salmón ahumado" width="240" /></a></div><div><br /></div>Otras recetas de ensalada en Blue Cuisine:<div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/07/ensalada-de-patata-la-alemana.html" target="_blank">Ensalada de patata "a la alemana"</a></i></div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/04/ensalada-de-espinacas-y-champinones-con.html" target="_blank">Ensalada de espinadas y champiñones con vinagreta templada</a></i></div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/11/ensalada-de-invierno.html" target="_blank">Ensalada de invierno</a></i></div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/05/ensalada-latina.html" target="_blank">Ensalada latina</a></i></div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/07/ensalada-de-chipirones-y-setas.html" target="_blank">Ensalada de chipirones y setas</a></i></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDqcjxT4jdDRT_kUEcvW_2Jij6WpKHoXJ7763kQhkPYzdbvOC9JRqevJ23Er9H1Z9D-qKQ2BI8PJll2Wfmj818Z-A9VQ1en5N_HfxyLyQ909ZrNsHwddwRgq4ZMyZbYudv3AC3Y3jJTaY/s2048/Ingredientes+ensalada+de+patata+y+salmo%25CC%2581n+ahumado.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes ensalada de patata y salmón ahumado" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDqcjxT4jdDRT_kUEcvW_2Jij6WpKHoXJ7763kQhkPYzdbvOC9JRqevJ23Er9H1Z9D-qKQ2BI8PJll2Wfmj818Z-A9VQ1en5N_HfxyLyQ909ZrNsHwddwRgq4ZMyZbYudv3AC3Y3jJTaY/w240-h320/Ingredientes+ensalada+de+patata+y+salmo%25CC%2581n+ahumado.jpeg" title="Ingredientes ensalada de patata y salmón ahumado" width="240" /></a></div><br /><div>- 2 patatas medianas</div><div>- 50 gr. de salmón ahumado</div><div>- 1 huevo</div><div>- 1/2 cebolleta</div><div>- 2 pepinillos en vinagre</div><div>- 2 o 3 cucharaditas de mayonesa</div><div>- Un poco de zumo de limón</div><div>- 1 cucharadita de eneldo seco</div><div>- Perejil al gusto</div><div>- Sal y pimienta</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cocer las patatas y el huevo. Este último durante unos 8 o 9 minutos para que la yema no quede cocida del todo. Las patatas tardarán algo más dependiendo del tamaño. Se pinchan con una puntilla y cuando el centro esté tierno, se sacan. Se dejan enfriar y se reservan.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmRNwUIamYJDUxYm19nrQJOTV1oIbkYedMTTZrtVbDEFm5-GUSPTR9CddgSeEzKHQtV0ALIDde2yxRh7ULr3YeMUBLCDT8gxklIfcdKIn_P0AZP6giKKoyjkSmRgZ0FajkHRQcrZCknvo/s2048/Cocer+patatas+y+huevo.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cocer patatas y huevo" border="0" data-original-height="1978" data-original-width="2048" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmRNwUIamYJDUxYm19nrQJOTV1oIbkYedMTTZrtVbDEFm5-GUSPTR9CddgSeEzKHQtV0ALIDde2yxRh7ULr3YeMUBLCDT8gxklIfcdKIn_P0AZP6giKKoyjkSmRgZ0FajkHRQcrZCknvo/w320-h309/Cocer+patatas+y+huevo.jpeg" title="Cocer patatas y huevo" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>A continuación, se pican todos los ingredientes de la ensalada: patatas, huevo, cebolleta y pepinillos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx65VWGnGycZGiJJUK-29iEGZBahWI5CX_5eciAevaM15gdYgan2pvsmRG6RL7Wz-sL6uFweMVfk8yRucgE3al5GqWJzqjRea5_EyLVJ4eyUwYGBFycIdBHWt9iu5RJGXMw2pLiy-vm6c/s2048/Picar+ingredientes.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picar ingredientes ensalada" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx65VWGnGycZGiJJUK-29iEGZBahWI5CX_5eciAevaM15gdYgan2pvsmRG6RL7Wz-sL6uFweMVfk8yRucgE3al5GqWJzqjRea5_EyLVJ4eyUwYGBFycIdBHWt9iu5RJGXMw2pLiy-vm6c/w320-h240/Picar+ingredientes.jpeg" title="Picar ingredientes ensalada" width="320" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Después se prepara el aliño, mezclando la mayonesa con un poco de zumo de limón, sal y pimienta al gusto y el eneldo.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpmgmjnq7_gqd6-WPg4RURg452vw4Vi9f7MmjcyEP2_u8qS1acz22C-h2bm0yGvpfG9ArdacP-67N8QCliIwhKMEJnQ2rYZHh3bUZb7gNd0mRiqBRA0w4Cg6vjCOA03olh-7VvnDGCrNo/s2048/Preparar+alin%25CC%2583o.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Preparar aliño de eneldo" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpmgmjnq7_gqd6-WPg4RURg452vw4Vi9f7MmjcyEP2_u8qS1acz22C-h2bm0yGvpfG9ArdacP-67N8QCliIwhKMEJnQ2rYZHh3bUZb7gNd0mRiqBRA0w4Cg6vjCOA03olh-7VvnDGCrNo/w320-h240/Preparar+alin%25CC%2583o.jpeg" title="Preparar aliño de eneldo" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Se mezclan todos los ingredientes con el aliño y se dejan reposar unos 15 minutos en la nevera para que se integren los sabores. Se sirve adornándola con un poco de perejil picado por encima.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp7kjKvM9SAHWaduu1bs4GosDwVI58c_gTYc5PVRCOrgcH1gIriC7MY9nx3u3dMZVfxJNqNscJraB7lg0me0HdB7sfFQEjpvvs7eXHAQ5Dx7JkYsTZlyk7EUrOSozBDSlTyksOcMoy9CI/s2048/Presentacio%25CC%2581n+ensalada+de+patata+y+salmo%25CC%2581n+ahumado.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación ensalada de patata y salmón ahumado" border="0" data-original-height="1776" data-original-width="2048" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp7kjKvM9SAHWaduu1bs4GosDwVI58c_gTYc5PVRCOrgcH1gIriC7MY9nx3u3dMZVfxJNqNscJraB7lg0me0HdB7sfFQEjpvvs7eXHAQ5Dx7JkYsTZlyk7EUrOSozBDSlTyksOcMoy9CI/w320-h279/Presentacio%25CC%2581n+ensalada+de+patata+y+salmo%25CC%2581n+ahumado.jpeg" title="Presentación ensalada de patata y salmón ahumado" width="320" /></a></div><br /><div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p></div></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-43528218259627701422021-11-16T19:30:00.001+01:002021-11-16T19:30:00.200+01:00Martini de mermelada<p style="text-align: justify;">Con la receta base de un clásico de la coctelería, el martini, se pueden hacer propuestas más variadas en sabores, como añadir una cucharada de mermelada a la mezcla. En la receta de hoy, he utilizado una mermelada de cerezas y jengibre que le va de maravilla a la ginebra. Es un aperitivo original y que puede ser muy diferente según el tipo de mermelada que se use: con naranja amarga queda también muy bien.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWHEr1k9n0olOBHAX-IFXAA70JFyiuapGKM0hiCWp2CzwRqQmW9f_rKzBGEge8hg79OhfbnXqfJIgBw2H2e6zab5sRVv-DGrUPj6wvq4HoXeL5wj4ZQuqyaerkdv5GQOKWy1wOukQ6XA0/s2048/Daiquiri+de+mermelada.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Martini de mermelada" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWHEr1k9n0olOBHAX-IFXAA70JFyiuapGKM0hiCWp2CzwRqQmW9f_rKzBGEge8hg79OhfbnXqfJIgBw2H2e6zab5sRVv-DGrUPj6wvq4HoXeL5wj4ZQuqyaerkdv5GQOKWy1wOukQ6XA0/w320-h240/Daiquiri+de+mermelada.jpeg" title="Martini de mermelada" width="320" /></a></div><div><br /></div>Otras propuestas de bebidas en Blue Cuisine:<div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/03/smoothie-de-pera-y-jengibre.html" target="_blank">Smoothie de pera y jengibre</a></i></div><div><br /></div><div><i>- <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/08/daiquiri-de-melocoton.html" target="_blank">Daiquiri de melocotón</a></i></div><div><i><br /></i></div><div><i>- <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/07/coctel-de-sandia-y-vodka.html" target="_blank">Cóctel de sandía y vodka</a><br /></i><div><br /></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>- 1 cucharadita de mermelada</div><div>- 2 medidas de vermut blanco</div><div>- 1 medida de ginebra</div><div>- Hielo abundante para mezclar<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZo1JOVBq6O1hEbzZ9T3yFKFtrXvxVgved28cnUZXhpgVVt6egZar-89Q1Uq722uBnzf7ku4WJXPr4cHksn7COQ0xRbwqj0CzgAb3XVIiKxe_Tpwk5dQRJG8X2A5jgteJPUQlRdawwf4E/s2048/Ingredientes+daiquiri+de+mermelada.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes martini de mermelada" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZo1JOVBq6O1hEbzZ9T3yFKFtrXvxVgved28cnUZXhpgVVt6egZar-89Q1Uq722uBnzf7ku4WJXPr4cHksn7COQ0xRbwqj0CzgAb3XVIiKxe_Tpwk5dQRJG8X2A5jgteJPUQlRdawwf4E/w240-h320/Ingredientes+daiquiri+de+mermelada.jpeg" title="Ingredientes martini de mermelada" width="240" /></a></div><br />Preparación: </div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar con energía hasta que la coctelera se enfríe del todo. Servir y tomar inmediatamente.</div></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-28147785855077555792021-11-09T19:30:00.001+01:002021-11-09T19:30:00.183+01:00Postre de manzana<p style="text-align: justify;">Ya estamos en pleno otoño y en temporada de las manzanas, una de las mejores frutas para hacer postres. En la receta de hoy usaremos manzanas reineta, ácidas y con cuerpo para que se cuezan poco a poco y no se deshagan en la masa. Al parecer, el origen de este postre es ruso: su nombre original es <i>sharlotka</i> y he hecho la receta del excelente blog <i><a href="https://smittenkitchen.com/2012/01/apple-sharlotka/" target="_blank">Smitten Kitchen</a></i>. Lo original de este postre es que lleva gran cantidad de manzana, la gran protagonista, y que no lleva nada de grasa ni levadura. La masa debe quedar muy densa, de manera que se cuele poco a poco en todos los huecos que deja la fruta. Para terminar se espolvorea con azúcar glas o canela y se puede servir templado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGM3t4OJWpQZmLjzqXl5ww9nRyw3NQyIFEekQZ-NwX9o6iyx4t9O87jHML7kVzMoiEQQKsrgTRt8z4pjuXQPYcBRg2l4QjZpKD_-sX701dcxU8vECb1QLLWNpbj_Xy7ayBEUthw46joUo/s2048/Postre+de+manzana.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Postre de manzana" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGM3t4OJWpQZmLjzqXl5ww9nRyw3NQyIFEekQZ-NwX9o6iyx4t9O87jHML7kVzMoiEQQKsrgTRt8z4pjuXQPYcBRg2l4QjZpKD_-sX701dcxU8vECb1QLLWNpbj_Xy7ayBEUthw46joUo/w320-h240/Postre+de+manzana.jpeg" title="Postre de manzana" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Otros postres con manzana en Blue Cuisine:</p><p style="text-align: justify;">- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2020/04/compota-de-manzana-bourbon-y-vainilla.html" target="_blank">Compota de manzana, bourbon y vainilla</a></i></p><p style="text-align: justify;">- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/09/crepes-de-cerveza-rellenas-de-manzana.html" target="_blank">Crêpes de cerveza rellenas de manzana caramelizada</a></i></p><p style="text-align: justify;">- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/11/la-mejor-tarta-de-manzana-receta-alemana.html" target="_blank">La mejor tarta de manzana, receta alemana</a></i></p><p style="text-align: justify;">- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/11/manzanas-asadas-rellenas-de-miel-y.html" target="_blank">Manzanas asadas rellenas de miel y frutos secos</a></i></p><p style="text-align: justify;">- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/07/tarta-tatin.html" target="_blank">Tarta Tatin</a></i></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixC4yc0mWw8IipBYvUMyoWtrCttPEeyaXacs46z8Tez4xeLNwZFfKNhiaoG_gGJMcdyS-BLmnqMCe5HQTICM7WsxIpERDNFybk6OM6L6q_ezHh8i-gNH566VGW3bL5UURL-nLubLvUuVY/s2048/Ingredientes+postre+de+manzana.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1639" data-original-width="2048" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixC4yc0mWw8IipBYvUMyoWtrCttPEeyaXacs46z8Tez4xeLNwZFfKNhiaoG_gGJMcdyS-BLmnqMCe5HQTICM7WsxIpERDNFybk6OM6L6q_ezHh8i-gNH566VGW3bL5UURL-nLubLvUuVY/s320/Ingredientes+postre+de+manzana.jpeg" width="320" /></a></div><br /><p>- 4 manzanas tipo reineta grandes (también valen Granny Smith)</p><p>- 3 huevos grandes</p><p>- 100 gr. de azúcar</p><p>- 125 gr. de harina</p><p>- 10 ml. de brandy</p><p>- 2 cucharaditas de canela para decorar</p><p>Preparación:</p><p style="text-align: justify;">Engrasar un molde y poner papel de horno encima. Así será más fácil desmoldar el postre, ya que se presenta por la parte de abajo. Precalentar el horno a 180ºC.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNfwOPcQP5wRjVBylsmd0E4EcxrWqubB6pvJ8lVb-LjiLdE0ocl6uztvdx6lcVBcFVDp7Kp9qjkNCw3dEM4eJ4vQYcv2HFI66TzQ3_9Yo-YitFkMWxhk-_uzTEm4o3qslfA20EjPIz5Yg/s2048/Preparar+molde.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Preparar molde" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNfwOPcQP5wRjVBylsmd0E4EcxrWqubB6pvJ8lVb-LjiLdE0ocl6uztvdx6lcVBcFVDp7Kp9qjkNCw3dEM4eJ4vQYcv2HFI66TzQ3_9Yo-YitFkMWxhk-_uzTEm4o3qslfA20EjPIz5Yg/w240-h320/Preparar+molde.jpeg" title="Preparar molde" width="240" /></a></div><div><br /></div>Pelar y cortar las manzanas en cubos medianos.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQXgsGMKZPo-OdaQNZ0KlzXnF6J7sLFINJZ-Ys5EBq67EQVHCtAaV0ULhMF0dYxc5vYFPyYSa4ph8APJPS8ABEprv9r8sspOb2HzvvW8hPtgHtRA2JAVDq8Qz8F2W5QF6VxKQPR_cl194/s2048/Cortar+manzanas.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cortar manzanas" border="0" data-original-height="1312" data-original-width="2048" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQXgsGMKZPo-OdaQNZ0KlzXnF6J7sLFINJZ-Ys5EBq67EQVHCtAaV0ULhMF0dYxc5vYFPyYSa4ph8APJPS8ABEprv9r8sspOb2HzvvW8hPtgHtRA2JAVDq8Qz8F2W5QF6VxKQPR_cl194/w320-h206/Cortar+manzanas.jpeg" title="Cortar manzanas" width="320" /></a></div><div><br /></div>Poner las manzanas en el molde y reservar.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVRnRsQtk7Nb2Q4XbituVL7nAJH2HdHfmYtZa9XNMqUZrS1Nj0LbK36eDbVA6nv02hkz2dS4JLskPa4abjJNR7fl3LUEFu6ojBawYL2vPms7ndLtzyYjjDlw6jNHBShLb94J2ed5zfdE/s2048/Poner+manzanas+en+molde.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Poner manzanas en molde" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVRnRsQtk7Nb2Q4XbituVL7nAJH2HdHfmYtZa9XNMqUZrS1Nj0LbK36eDbVA6nv02hkz2dS4JLskPa4abjJNR7fl3LUEFu6ojBawYL2vPms7ndLtzyYjjDlw6jNHBShLb94J2ed5zfdE/w240-h320/Poner+manzanas+en+molde.jpeg" title="Poner manzanas en molde" width="240" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Rápidamente, y antes de que las manzanas se oscurezcan, preparamos la masa. Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Mezclar muy bien hasta que los huevos se blanqueen y hayan aumentado un poco su volumen (se puede usar una batidora de varillas). Agregar el brandy.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGaD5icqeb2qz2_OnF_sAf8d0ZlFpCKFeyaY596WitSyluhJkLi-7eyhZ8koxy5QlhZtRIhZHWBDVadwxGmFrkf3bBfRzQathzhsUzlbPTpMHjEuI65ToGbQgDTcPCfRKz025XQM2zotg/s2048/Mezclar+huevos+y+azu%25CC%2581car.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mezclar huevos y azúcar" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGaD5icqeb2qz2_OnF_sAf8d0ZlFpCKFeyaY596WitSyluhJkLi-7eyhZ8koxy5QlhZtRIhZHWBDVadwxGmFrkf3bBfRzQathzhsUzlbPTpMHjEuI65ToGbQgDTcPCfRKz025XQM2zotg/w240-h320/Mezclar+huevos+y+azu%25CC%2581car.jpeg" title="Mezclar huevos y azúcar" width="240" /></a></div><br /><div>A continuación, tamizamos el harina y mezclamos lo justo para conseguir una masa densa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNl6MX6B1FE8hBjHE-D47kV3BsDE45owsx_yNBsv8fG8FZqB94fC9yoBprHK2bPPDZQQ4WGccEkU43dLxCyW57NROmT4YGMy6SPx9IaEy7gtYhfDNEw3DX2YA7aXWKQ7xzqdj7oxJiJ8/s2048/Tamizar+harina.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tamizar harina" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNl6MX6B1FE8hBjHE-D47kV3BsDE45owsx_yNBsv8fG8FZqB94fC9yoBprHK2bPPDZQQ4WGccEkU43dLxCyW57NROmT4YGMy6SPx9IaEy7gtYhfDNEw3DX2YA7aXWKQ7xzqdj7oxJiJ8/w320-h240/Tamizar+harina.jpeg" title="Tamizar harina" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU3BCuWU3MsNUm4xQzerirJ8ScTAJX9stdfFMgu0xtUtqz814voWIj1Ba1O6AXDwBW4dDOR4Tovlk_b1eYv1x_aN0X2_fBOBlE6TXENN_JIWQCK7Mzl2fAa1UcsGBAPnkMhODWUdLD5gU/s2048/Textura+de+la+masa.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Textura de la masa" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU3BCuWU3MsNUm4xQzerirJ8ScTAJX9stdfFMgu0xtUtqz814voWIj1Ba1O6AXDwBW4dDOR4Tovlk_b1eYv1x_aN0X2_fBOBlE6TXENN_JIWQCK7Mzl2fAa1UcsGBAPnkMhODWUdLD5gU/w320-h240/Textura+de+la+masa.jpeg" title="Textura de la masa" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Verter la masa por encima de las manzanas y mover un poco el molde hacia los lados para que se reparta de manera regular.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7PTRh-wzHYFeOKMlDiiNgpeJ6vxd0_iTZGPGrfquER74I3S2Vm1c-Z493hw7RKcRrE5LLfwF-TnVtcBMhMKLf6mom3912s4DaxBK5LRb-IORu8xxcrOCWSAj-SlbGXx8Oj2WQbiRabI/s2048/Antes+del+horno.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Antes del horno" border="0" data-original-height="1610" data-original-width="2048" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7PTRh-wzHYFeOKMlDiiNgpeJ6vxd0_iTZGPGrfquER74I3S2Vm1c-Z493hw7RKcRrE5LLfwF-TnVtcBMhMKLf6mom3912s4DaxBK5LRb-IORu8xxcrOCWSAj-SlbGXx8Oj2WQbiRabI/w320-h253/Antes+del+horno.jpeg" title="Antes del horno" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Hornear de 55 a 60 minutos o hasta que, al pinchar el postre con una puntilla, ésta salga limpia. Espolvorear con azúcar glas y/o canela y servir templado.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYlZt6cJuHjzKri-CE_XQ43Jif7NWqcb7E7ySgzPwKH-EAkbyTycbj7IOWo4KVJyQUf3gBGLl8IOQs68ifIs1e6mKKpmKH6MP5xG7LoHVehj-8AdSadR2JcerH0FePxJCyBM1M65cM7is/s2048/Presentacio%25CC%2581n+postre+de+manzana.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación postre de manzana" border="0" data-original-height="1727" data-original-width="2048" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYlZt6cJuHjzKri-CE_XQ43Jif7NWqcb7E7ySgzPwKH-EAkbyTycbj7IOWo4KVJyQUf3gBGLl8IOQs68ifIs1e6mKKpmKH6MP5xG7LoHVehj-8AdSadR2JcerH0FePxJCyBM1M65cM7is/w320-h271/Presentacio%25CC%2581n+postre+de+manzana.jpeg" title="Presentación postre de manzana" width="320" /></a></div><br /><div><br /><div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p></div></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-57853064295314448872021-11-02T19:30:00.021+01:002021-11-02T19:30:00.178+01:00Bacalao al horno con tomates cherry y jengibre<p style="text-align: justify;">El bacalao es uno de los pescados más versátiles que puede haber en la cocina. Su textura firme y su sabor hace que pueda prepararse en tempura, al vapor, en salsa y al horno. Siempre es importante obtener el punto de cocinado exacto, en el que se pueden ver las láminas de bacalao "deshojarse"; ahí esté el truco. En la receta de hoy, el bacalao está asado en el horno con una deliciosa guarnición especiada con jengibre fresco y curry. Esta receta es del gran chef Martín Berasategui.</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGEVgf1Te-GKBvj9pLTScEA_Zilt6ts9iTG0SgAysHjb0hzHbA4sJKVxTxQjlvZxb8mSwIiQ5rxn-RvNRxT60XK6KGfydKhMQHW7Ka_b73yhqNZqZ1YxuUbrLdVYSerApYMmlIxdVNyPo/s2048/Bacalao+asado+con+tomates+cherry+y+jengibre.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bacalao asado con tomates cherry y jengibre" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1609" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGEVgf1Te-GKBvj9pLTScEA_Zilt6ts9iTG0SgAysHjb0hzHbA4sJKVxTxQjlvZxb8mSwIiQ5rxn-RvNRxT60XK6KGfydKhMQHW7Ka_b73yhqNZqZ1YxuUbrLdVYSerApYMmlIxdVNyPo/w252-h320/Bacalao+asado+con+tomates+cherry+y+jengibre.jpeg" title="Bacalao asado con tomates cherry y jengibre" width="252" /></a><br /></p><p>Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2020/09/empedrat.html" target="_blank">Empedrat (ensalada de alubias con bacalao)</a></i></p><p></p>Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/10/desde-hace-mucho-tiempo-queria-probar.html" target="_blank">Tarta de calabaza</a></i><p></p><p>Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/10/patata-asada-rellena-de-salchicha.html" target="_blank">Patata asada rellena de salchicha</a></i></p><p>Hace cuatro años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2017/11/calamares-encebollados.html" target="_blank">Calamares encebollados</a></i></p><p>Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/11/potaje-de-legumbres-y-arroz.html" target="_blank">Potaje de legumbres y arroz</a></i></p><p>Hace seis años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/11/manzanas-asadas-rellenas-de-miel-y.html" target="_blank">Manzanas asadas rellenas de frutos secos y miel</a></i></p><p>Hace siete años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/10/sopa-de-garbanzos-y-puerros.html" target="_blank">Sopa de garbanzos y puerros</a></i></p><p>Ingredientes:</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>- 2 trozos de lomo de bacalao fresco de unos 150 gr. cada uno<p></p><p>- 150 gr. de tomates cherry</p><p>- 1/2 cebolla</p><p>- Un trozo de jengibre fresco </p><p>- 1 cucharadita de curry en polvo</p><p>- 1 diente de ajo</p><p>- Sal y pimienta al gusto</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOwTo1j-6vw1hgcqGB6g8Mzpz5LL9cwr5Xia1F47uqh_INjItf6IMOXBAWSMneJOdLyaMmiaxkB7Y2A3kUgPOfLUrNVqmwGjOqgwQnjPah-Xe8gL1n2OXMuNzL922gQS8yURZ4vwhXhg/s2048/Ingredientes+bacalao+asado+con+tomates+cherry+y+jengibre.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes bacalao asado con tomates cherry y jengibre" border="0" data-original-height="1891" data-original-width="2048" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOwTo1j-6vw1hgcqGB6g8Mzpz5LL9cwr5Xia1F47uqh_INjItf6IMOXBAWSMneJOdLyaMmiaxkB7Y2A3kUgPOfLUrNVqmwGjOqgwQnjPah-Xe8gL1n2OXMuNzL922gQS8yURZ4vwhXhg/w320-h295/Ingredientes+bacalao+asado+con+tomates+cherry+y+jengibre.jpeg" title="Ingredientes bacalao asado con tomates cherry y jengibre" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p><br /></p>Preparación:<p></p><div style="text-align: justify;">Picar el ajo y la cebolla en láminas finas y pocharlos en una sartén a fuego suave hasta que se ablanden un poco. Añadir el jengibre fresco cortando en bastoncillos pequeños y rehogar unos 2 minutos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBtki3_UQLgvSgGsjzgvpDn4ej5Q-uLHOpQ6kwgRE5XkEiAYxAxTKNdLOtW-0vJtMnW3DhubU7dRQj7RIwTeqpSreoRPVKZCmBTdu_aB-K1J1ChJlEGHK5XrMi9SNN4fTsbVw7BvodpEA/s2048/Pochar+cebolleta+y+jengibre.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pochar ajo, cebolla y jengibre" border="0" data-original-height="1872" data-original-width="2048" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBtki3_UQLgvSgGsjzgvpDn4ej5Q-uLHOpQ6kwgRE5XkEiAYxAxTKNdLOtW-0vJtMnW3DhubU7dRQj7RIwTeqpSreoRPVKZCmBTdu_aB-K1J1ChJlEGHK5XrMi9SNN4fTsbVw7BvodpEA/w320-h293/Pochar+cebolleta+y+jengibre.jpeg" title="Pochar ajo, cebolla y jengibre" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Añadir el curry en polvo y rehogar 1 minuto para que suelte todo el aroma.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj1ToF7kqZm1SvipjBA0nXQgr9CJPZARkKD7GfXZOjYohrhNAJfHvuNljTN2I_KJlvy_n2wJFBHKfnZDKIOVoHX-4Dv4C1A-ZRe640S9xzP-c-8hbCNMMeQpYeOLhNHIZ2jHRvytS8gMU/s2048/Pochar+cebolla+y+ajo+y+an%25CC%2583adir+curry.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Añadir curry en polvo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj1ToF7kqZm1SvipjBA0nXQgr9CJPZARkKD7GfXZOjYohrhNAJfHvuNljTN2I_KJlvy_n2wJFBHKfnZDKIOVoHX-4Dv4C1A-ZRe640S9xzP-c-8hbCNMMeQpYeOLhNHIZ2jHRvytS8gMU/w240-h320/Pochar+cebolla+y+ajo+y+an%25CC%2583adir+curry.jpeg" title="Añadir curry en polvo" width="240" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Por último, agregar los tomates cherry partidos a la mitad y cocinar a fuego medio unos 3 o 4 minutos hasta que se ablanden un poco. Salpimentar al gusto. Apagar el fuego y reservar.</div><div style="text-align: justify;">Mientras se cocinan los tomates, precalentar el horno a 200ºC.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-FKEio5iBk8pJ_OXVzKBpmUQoR7gxtT2kl22oLZYlorVJZVvtmU0Z2uTKTJoEKEK-t-yFG1RVCON_jviP51w4bXQG0CRJV2uLkeFsDGEhaPT_BlwD7zgVzx-h_dZzoEU4Xiv83604FA/s2048/An%25CC%2583adir+tomates+cherry.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Añadir tomates cherry" border="0" data-original-height="1779" data-original-width="2048" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-FKEio5iBk8pJ_OXVzKBpmUQoR7gxtT2kl22oLZYlorVJZVvtmU0Z2uTKTJoEKEK-t-yFG1RVCON_jviP51w4bXQG0CRJV2uLkeFsDGEhaPT_BlwD7zgVzx-h_dZzoEU4Xiv83604FA/w320-h279/An%25CC%2583adir+tomates+cherry.jpeg" title="Añadir tomates cherry" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En una bandeja de horno poner el sofrito de tomates y cebolla aromatizados con el jengibre y el curry y encima colocar los lomos de bacalao. Salpimentar el bacalao y verter por encima un poco de aceite de oliva.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hornear entre 10 - 12 minutos. No dejar que se pase de punto. Servir recién hecho.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihrJHPQT8ZVrfPTkeT1KQ75Qmcw9SHZxkQucA4qNRRy0KyodfJ8JIZy-xMXO6Xc3oTupPbAlO2BwR1Fv1SH7sGxjnz1crRQWq9s7jBaAYRFL38PZB57uGPFgTITLWw-F_ZcIVEUvDTZJQ/s2048/Hornear+bacalao.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bacalao en el horno" border="0" data-original-height="1431" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihrJHPQT8ZVrfPTkeT1KQ75Qmcw9SHZxkQucA4qNRRy0KyodfJ8JIZy-xMXO6Xc3oTupPbAlO2BwR1Fv1SH7sGxjnz1crRQWq9s7jBaAYRFL38PZB57uGPFgTITLWw-F_ZcIVEUvDTZJQ/w320-h225/Hornear+bacalao.jpeg" title="Bacalao en el horno" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div><br /><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJd6pLjOiuNwiPIAqeAG03ldPk698cytPiW4zwamJBCQM-FhoycrJ1PGxCr9lAm8dfubjfuzjwbtjY0URlt9qSPrg4RnlZcpEGi-zcF0VN559Si7wnHFdcE6UzNvt7OeSIw7IrRMLtqTk/s2048/Presentacion+bacalao+asado+con+tomates+cherry+y+jengibre.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación bacalao asado con tomates cherry y jengibre" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJd6pLjOiuNwiPIAqeAG03ldPk698cytPiW4zwamJBCQM-FhoycrJ1PGxCr9lAm8dfubjfuzjwbtjY0URlt9qSPrg4RnlZcpEGi-zcF0VN559Si7wnHFdcE6UzNvt7OeSIw7IrRMLtqTk/w240-h320/Presentacion+bacalao+asado+con+tomates+cherry+y+jengibre.jpeg" title="Presentación bacalao asado con tomates cherry y jengibre" width="240" /></a></div><br />Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-3534345686648204552021-10-26T19:30:00.001+02:002021-10-26T19:30:00.199+02:00Pasta con mejillones y calamares<p style="text-align: justify;">Esta receta de pasta es del gran chef francés Joël Robuchon. Es muy sencilla de hacer y muy sabrosa. Él utilizaba farfalle, un tipo de pasta italiana con forma de mariposas (de ahí su nombre). Creo que el secreto para que quede bien la salsa de esta receta es cocinar muy bien la cebolla, de manera que casi se deshaga y se mezcle con los mariscos. El toque picante también mejora el sabor final del plato, aunque sea opcional.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjp6v1AvlhfoRmBE7ZDmuPMkneJRLi_ZpnhIIH8Gj24QBPKs2rQM0KfBSG8hSk-HDqwNRtl7-FSXoAr0FljyU-JIFTHSibDCNRjGCSLOxsC6mHxlZB2Rf1O4nFuP4jc2dgE6yvDeTSra8/s2048/Pasta+Robuchon.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pasta Robuchon" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjp6v1AvlhfoRmBE7ZDmuPMkneJRLi_ZpnhIIH8Gj24QBPKs2rQM0KfBSG8hSk-HDqwNRtl7-FSXoAr0FljyU-JIFTHSibDCNRjGCSLOxsC6mHxlZB2Rf1O4nFuP4jc2dgE6yvDeTSra8/w240-h320/Pasta+Robuchon.jpeg" title="Pasta Robuchon" width="240" /></a></div><div><br /></div>Otras recetas de pasta en Blue Cuisine:<div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/11/fideos-la-cazuela.html" target="_blank">Fideos a la cazuela</a></i>.</div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/08/ensalada-de-pasta.html" target="_blank">Ensalada de pasta</a></i>.</div><div><br /></div><div>- <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/02/spaghetti-con-alcachofas-y-salchichas.html" style="font-style: italic;" target="_blank">Spaghetti con alcachofas y salchichas</a>.</div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/03/salteado-de-fideos-udon-con-verduras-y.html" target="_blank">Salteado de fideos udon con verduras y cerdo</a></i>.<p style="text-align: justify;">Ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF_NG-0x1yYKyemHuvk257AzCyEP8jZEQbgMdFAAnHGNb7GJ7ATnakvmTYE6jaoJ-0ipxxZ_SfXFruEOo2Uo6PCZE4Gc_LjIrQ1jxvZCuczyGPuXtXkxhn_5dLfP8X3yvznlHG3dzNCCM/s2048/Ingredientes+pasta+Robuchon.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes pasta Robuchon" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1653" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF_NG-0x1yYKyemHuvk257AzCyEP8jZEQbgMdFAAnHGNb7GJ7ATnakvmTYE6jaoJ-0ipxxZ_SfXFruEOo2Uo6PCZE4Gc_LjIrQ1jxvZCuczyGPuXtXkxhn_5dLfP8X3yvznlHG3dzNCCM/w259-h320/Ingredientes+pasta+Robuchon.jpeg" title="Ingredientes pasta Robuchon" width="259" /></a></div><div><br /></div>- 60 gr. de pasta (farfalle o spaghetti)</div><div>- 1/2 cebolleta pequeña</div><div>- 1 diente de ajo</div><div>- 1 guindilla seca (opcional, se puede quitar o poner la cantidad que se prefiera)</div><div>- 25 ml. de vino blanco seco</div><div>- 100 gr. de calamar pequeño o chipirón (yo he utilizado patas)</div><div>- 4 o 5 mejillones cocidos y cortados en trozos</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Se pueden utilizar mejillones cocidos que hayan sobrado de otra receta. Si no, habría que cocerlos unos 3 minutos, sacarlos de las cáscaras y cortarlos en trozos. Reservar.</div><div><br /></div><div>Pelar y picar la cebolleta y el ajo lo más finamente posible. </div><div><br /></div><div><span style="text-align: justify;">En una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva pochar la cebolla y el ajo durante unos 7 minutos a fuego suave.</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixf6jI5QTvr4yUm1alQG9VhEgUhVkl0Fcue0Ob2-6JBFAY330S5wkzqBnGn4su0tMdKtOxiHf7ajUr8e75QOQK1j2M9RzvROhOVDXI0y4-H6eeDTw7c6mvkhupxZntpPDDvBGWpivd3D8/s2048/Pochar+cebolleta+y+ajo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pochar cebolleta y ajo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixf6jI5QTvr4yUm1alQG9VhEgUhVkl0Fcue0Ob2-6JBFAY330S5wkzqBnGn4su0tMdKtOxiHf7ajUr8e75QOQK1j2M9RzvROhOVDXI0y4-H6eeDTw7c6mvkhupxZntpPDDvBGWpivd3D8/w240-h320/Pochar+cebolleta+y+ajo.jpeg" title="Pochar cebolleta y ajo" width="240" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Después, añadimos la guindilla picada a la sartén, subimos un poco el fuego y vertemos el vino blanco. Cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos los calamares y bajamos el fuego.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDB8_VSDjWxI888ZPaCbY_rhNHeZJKrbj1phhb7ACmHDs6QDG0iA-lpj_O0YIiInxEmMc6ZYc_teFJgahH4LxQJpcBWx3tnZCCUECF7sdPIhKRhg4PPUXC0Us7GP8_PB1ZgiDIydcFwyo/s2048/An%25CC%2583adir+las+patas+de+calamar.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Añadir calamares" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDB8_VSDjWxI888ZPaCbY_rhNHeZJKrbj1phhb7ACmHDs6QDG0iA-lpj_O0YIiInxEmMc6ZYc_teFJgahH4LxQJpcBWx3tnZCCUECF7sdPIhKRhg4PPUXC0Us7GP8_PB1ZgiDIydcFwyo/w320-h240/An%25CC%2583adir+las+patas+de+calamar.jpeg" title="Añadir calamares" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cocinamos los calamares hasta que estén tiernos a fuego suave. Mientras tanto, cocemos la pasta según las indicaciones del paquete (entre 10 y 12 minutos). Escurrirla y guardar unas 2 cucharadas del líquido de cocción.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Por último, añadir los mejillones y la pasta. Mover la sartén para que se mezclen los sabores; añadir el líquido de cocción de la pasta para que se forme una salsa con cierta consistencia. Servir inmediatamente, adornando el plato con un poco de perejil si se quiere y un hilo de aceite de oliva virgen extra.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BuR_oJU1tWEv-Ewmj0CVuDLnmrLc43sFj2F4bsAYApzqc4CtLAsaG4Yu-8h6Y5EkYwkYaV5lUCY7kam5AtOHx_VBJmIlLFRWfXRyO8BthC2acHT0NfSsyX58Cuv-33yshqn8iOAyRpk/s2048/An%25CC%2583adir+mejillones.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Añadir mejillones y la pasta" border="0" data-original-height="1517" data-original-width="2048" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BuR_oJU1tWEv-Ewmj0CVuDLnmrLc43sFj2F4bsAYApzqc4CtLAsaG4Yu-8h6Y5EkYwkYaV5lUCY7kam5AtOHx_VBJmIlLFRWfXRyO8BthC2acHT0NfSsyX58Cuv-33yshqn8iOAyRpk/w320-h238/An%25CC%2583adir+mejillones.jpeg" title="Añadir mejillones y la pasta" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidzM86oOTrMVKcjuZgdQ_Tfb1z3eZdOFEt-0Fgp8kU5Tx-yCGHd2HF7dka70JnDtATNhoBTs_9WiiGtKlP6o2-TBKTidWHumlLZGDhyphenhyphenP89KcW6Znm1vKuF6sEXOMszmdq5GzwK4tHqvPw/s2048/Presentacio%25CC%2581n+pasta+Robuchon.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación pasta Robuchon" border="0" data-original-height="1748" data-original-width="2048" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidzM86oOTrMVKcjuZgdQ_Tfb1z3eZdOFEt-0Fgp8kU5Tx-yCGHd2HF7dka70JnDtATNhoBTs_9WiiGtKlP6o2-TBKTidWHumlLZGDhyphenhyphenP89KcW6Znm1vKuF6sEXOMszmdq5GzwK4tHqvPw/w320-h273/Presentacio%25CC%2581n+pasta+Robuchon.jpeg" title="Presentación pasta Robuchon" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div><br /><p><br /></p></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-74784826524495068212021-10-12T19:30:00.001+02:002021-10-12T19:30:00.235+02:00Buñuelos de calabaza<p style="text-align: justify;">En pleno otoño, las calabazas reinan como uno de los productos de temporada más versátiles para usar en la cocina. Pueden utilizarse tanto en recetas saladas como dulces, como es el caso de la receta que os presento hoy. La tarta de calabaza está buenísima, pero estos buñuelos son extraordinarios, aunque necesiten cierto tiempo de preparación . La receta es del súper cocinero Xabier Gutiérrez, cuyo blog y <a href="https://xabiergutierrezcocinero.com/Categoria/recetas/" target="_blank">recetas</a> recomiendo siempre, por el tratamiento de los ingredientes y la originalidad en la combinación de sabores. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc7HyYUlAZtYqN82vcoXPLiWhGj3EdQELtsmZYnoMQP-2I9afz_2g0MkAYl8tIYNwhWmzzjuN8JKkKjDySMZBW17DXaHb4qEY2i7dbgsMiEkRVbVr8j-Dn9S0s0-0fyUzE1fRlTFJ2c_o/s2048/Bun%25CC%2583uelos+de+calabaza.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Buñuelos de calabaza" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc7HyYUlAZtYqN82vcoXPLiWhGj3EdQELtsmZYnoMQP-2I9afz_2g0MkAYl8tIYNwhWmzzjuN8JKkKjDySMZBW17DXaHb4qEY2i7dbgsMiEkRVbVr8j-Dn9S0s0-0fyUzE1fRlTFJ2c_o/w320-h240/Bun%25CC%2583uelos+de+calabaza.jpeg" title="Buñuelos de calabaza" width="320" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div>Otros postres de otoño en Blue Cuisine:<div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/09/pan-de-calabaza.html" target="_blank">Pan de calabaza</a>.</i></div><div><i><br /></i></div><div><i>- <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/01/brownies-de-chocolate-con-nueces.html" target="_blank">Brownies de chocolate con nueces</a></i>.</div><div><br /></div><div>- <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/04/pastel-de-peras-y-chocolate-negro.html" style="font-style: italic;" target="_blank">Pastel de peras y chocolate negro</a>.</div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/04/tarta-de-peras-y-frangipane.html" target="_blank">Tarta de peras y frangipane</a></i>.</div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/10/desde-hace-mucho-tiempo-queria-probar.html" target="_blank">Tarta de calabaza</a></i>.<br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzNuq49S7FNBDhRsBVRODMOrcXb_QzzNj6ZAhy1OyKa5N9w-xePpY5g0XzhFlx0-u_CQbEnzui22-gdqDqi6_K0N5cdQZZk_pouN48DfpOyj8kbnQ_wNxjWmW5MpLiHhQJvWFoVUi6ga0/s2048/Ingredientes+bun%25CC%2583uelos+de+calabaza.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes buñuelos de calabaza" border="0" data-original-height="1724" data-original-width="2048" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzNuq49S7FNBDhRsBVRODMOrcXb_QzzNj6ZAhy1OyKa5N9w-xePpY5g0XzhFlx0-u_CQbEnzui22-gdqDqi6_K0N5cdQZZk_pouN48DfpOyj8kbnQ_wNxjWmW5MpLiHhQJvWFoVUi6ga0/w320-h269/Ingredientes+bun%25CC%2583uelos+de+calabaza.jpeg" title="Ingredientes buñuelos de calabaza" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>- 400 gr. de calabaza cruda</div><div>- 150 gr. de harina</div><div>- 50 ml. de agua</div><div>- 30 ml. de brandy</div><div>- 30 gr. de azúcar</div><div>- 1 sobre (5,5 gr.) de levadura seca de panadería</div><div>- 1 clara de huevo</div><div>- 1 pellizco de sal</div><div>- Azúcar y canela para rebozar los buñuelos</div><div>- Aceite de oliva para freír los buñuelos</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortar la calabaza en trozos pequeños y asarla en el horno a 170ºC unos 45 minutos. Este paso se puede dejar hecho el día anterior.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7BjUpd7tTJywEqf4bkfP97FS-qk4l1fdJLVPpdVR6E96V9eXu3dwuxYDphRaLdkJFd_sQ9Vh-d1xN7VcsN1zj1OpvFWwpR9IQbbHSJYY4DYtDKmu6FXTO-LL5PtBfrceKIrq6wVEnrX8/s2048/Trocear+y+asar+calabaza.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Asar calabaza" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7BjUpd7tTJywEqf4bkfP97FS-qk4l1fdJLVPpdVR6E96V9eXu3dwuxYDphRaLdkJFd_sQ9Vh-d1xN7VcsN1zj1OpvFWwpR9IQbbHSJYY4DYtDKmu6FXTO-LL5PtBfrceKIrq6wVEnrX8/w240-h320/Trocear+y+asar+calabaza.jpeg" title="Asar calabaza" width="240" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Mientras tanto, preparamos la masa de los buñuelos mezclando en un cuenco el harina, el azúcar, el agua, el brandy, y la levadura de panadero. Trabajamos la masa unos minutos hasta que se integren bien todos los ingredientes y la dejamos reposar 1 hora a temperatura ambiente para que aumente su volumen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7gJwHtf7vo5G7E5cxtJA0YZ8yXr0yI3Nj-dPz1aHBpvO4uEq39YyUSRe9gqyED7FqkK807C_KHrJxkX8yn2tukXm0CwoS5R-wREZLGjcqhIU_xs-iPt9VfOfFApz4M9sQ26ddvW6JVZ8/s2048/Mezclar+ingredientes+masa+bun%25CC%2583uelos.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mezclar ingredientes masa" border="0" data-original-height="1702" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7gJwHtf7vo5G7E5cxtJA0YZ8yXr0yI3Nj-dPz1aHBpvO4uEq39YyUSRe9gqyED7FqkK807C_KHrJxkX8yn2tukXm0CwoS5R-wREZLGjcqhIU_xs-iPt9VfOfFApz4M9sQ26ddvW6JVZ8/w320-h266/Mezclar+ingredientes+masa+bun%25CC%2583uelos.jpeg" title="Mezclar ingredientes masa" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZjH6uOomeHmPTlo5UIBEFhK5IiiPZrJAE5SHgzHviqGqTJhhzNYtAnkr6lvO-_5t1Yg65YGuxbEA_Uqsfsgxti6JANAov6Q4DoPwea1r1qU3Uo11HoMmX30ohgD9NViY4R8YZSdhC58/s2048/Masa+bun%25CC%2583uelos.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dejar reposar la masa" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZjH6uOomeHmPTlo5UIBEFhK5IiiPZrJAE5SHgzHviqGqTJhhzNYtAnkr6lvO-_5t1Yg65YGuxbEA_Uqsfsgxti6JANAov6Q4DoPwea1r1qU3Uo11HoMmX30ohgD9NViY4R8YZSdhC58/w240-h320/Masa+bun%25CC%2583uelos.jpeg" title="Dejar reposar la masa" width="240" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando la calabaza esté asada, retirarla del horno y dejarla enfriar un poco. Después, triturarla con una batidora hasta hacer un puré. Reservar.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXRy_vteRt_ZXx3deTF0ua3OU1HrwhIqz2b75m4J-mEopIHhJg90ugAy3cgsk9b6ZgI-uT6G9hSzUZ0BsB3i3d3QxDr_3_cM1MsqdBKhUM15VRYzEocppsRtAAJPQUE27ESxu0xRPUd0/s2048/Triturar+calabaza+asada.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Triturar calabaza asada" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXRy_vteRt_ZXx3deTF0ua3OU1HrwhIqz2b75m4J-mEopIHhJg90ugAy3cgsk9b6ZgI-uT6G9hSzUZ0BsB3i3d3QxDr_3_cM1MsqdBKhUM15VRYzEocppsRtAAJPQUE27ESxu0xRPUd0/w240-h320/Triturar+calabaza+asada.jpeg" title="Triturar calabaza asada" width="240" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Una vez terminado el reposo de la masa, montamos la clara a punto de nieve con un pellizco de sal y mezclamos las tres preparaciones: la masa y la calabaza asada primero, hasta que estén bien integradas y la clara a punto de nieve con cuidado para que se mantenga el volumen de la mezcla resultante. Dejamos reposar unos 20 minutos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1jir8zCHjOiQUlN5tQ6DHuOIdi67cn-qrfDKUINLoLat5TSUuNHZ0Zw404cFicCgTLU2sbKf42pcfcLk0RYQpCnygl9G6m815R5E8CxKMsO6rcN797PZ8PDFvB4fkkj8IbvTlDgLZKM/s2048/Masa+resultante.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa resultante" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1jir8zCHjOiQUlN5tQ6DHuOIdi67cn-qrfDKUINLoLat5TSUuNHZ0Zw404cFicCgTLU2sbKf42pcfcLk0RYQpCnygl9G6m815R5E8CxKMsO6rcN797PZ8PDFvB4fkkj8IbvTlDgLZKM/w320-h240/Masa+resultante.jpeg" title="Masa resultante" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Para freír los buñuelos, calentamos un cazo con aceite de oliva y vamos friendo bolitas de masa en pequeñas tandas para que queden crujientes y dorados y no baje la temperatura del aceite.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI4Xl1y0MhT5ZZk0-sD9b-NR7CKvzIqmT_8FkBAAnwKQMw66Sf46Zd17aBDzf8_Yp6_vF8opK456fZwgxjhVG8KvJo5YQexjnQNkJw6NlBVadLXOW_XAGrIUveVESa_YY3457NQC-2Sok/s2048/Calentar+aceite.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Calentar aceite" border="0" data-original-height="1139" data-original-width="2048" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI4Xl1y0MhT5ZZk0-sD9b-NR7CKvzIqmT_8FkBAAnwKQMw66Sf46Zd17aBDzf8_Yp6_vF8opK456fZwgxjhVG8KvJo5YQexjnQNkJw6NlBVadLXOW_XAGrIUveVESa_YY3457NQC-2Sok/w320-h179/Calentar+aceite.jpeg" title="Calentar aceite" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9V-6QZH7V3mHmfT8KgkVEGA1yRnJsjWzQL8J8EMM3xys9YqwxynU5SZSP_F857e7fY7BYyLA5Ynet7v7aQpTwBsBJJzyEBWoIRz3TeZRJL_kuZzG9rKw2n24-27rgOf3hUrED4XU8ioQ/s2048/Freir+bun%25CC%2583uelos.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Freír buñuelos" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9V-6QZH7V3mHmfT8KgkVEGA1yRnJsjWzQL8J8EMM3xys9YqwxynU5SZSP_F857e7fY7BYyLA5Ynet7v7aQpTwBsBJJzyEBWoIRz3TeZRJL_kuZzG9rKw2n24-27rgOf3hUrED4XU8ioQ/w240-h320/Freir+bun%25CC%2583uelos.jpeg" title="Freír buñuelos" width="240" /></a></div><div><br /></div><div>Según se sacan los buñuelos del aceite, se ponen unos segundos en papel absorbente y luego, mientras están todavía calientes, se pasan por una mezcla de azúcar y canela.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu7qpy8SXLV06XyN4ynRVhvkkCyZCrwQYFnaAZ1DWzmtHjIsGbaUlUy_0pQEdVBa3H0OOi4ZKDuJnMpnkG-2jDy98XtfQCD1tuskue8q1zSQZDyTw5_VugrtOydKyvdxVKazcJPbmOKzs/s2048/Rebozar+bun%25CC%2583uelos+por+azu%25CC%2581car+y+canela.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rebozar buñuelos por azúcar y canela" border="0" data-original-height="1787" data-original-width="2048" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu7qpy8SXLV06XyN4ynRVhvkkCyZCrwQYFnaAZ1DWzmtHjIsGbaUlUy_0pQEdVBa3H0OOi4ZKDuJnMpnkG-2jDy98XtfQCD1tuskue8q1zSQZDyTw5_VugrtOydKyvdxVKazcJPbmOKzs/w320-h280/Rebozar+bun%25CC%2583uelos+por+azu%25CC%2581car+y+canela.jpeg" title="Rebozar buñuelos por azúcar y canela" width="320" /></a></div><br /><div>Servir recién hechos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYzb-HOJJWwAzd47pUkTxz0XFm_A5U97wUGiAmxTVivmQSmm9T9e8g6MO0JuGw6VC0Ynj9ZAdd9cqeC_sU2rFZdOe5RWaBC7IYeRFF1Q4_qDkTOTsRDXn7vuSIIHUcvVuZobToSLAIXo/s2048/Presentacio%25CC%2581n+bun%25CC%2583uelos+de+calabaza.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación buñuelos de calabaza" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYzb-HOJJWwAzd47pUkTxz0XFm_A5U97wUGiAmxTVivmQSmm9T9e8g6MO0JuGw6VC0Ynj9ZAdd9cqeC_sU2rFZdOe5RWaBC7IYeRFF1Q4_qDkTOTsRDXn7vuSIIHUcvVuZobToSLAIXo/w320-h240/Presentacio%25CC%2581n+bun%25CC%2583uelos+de+calabaza.jpeg" title="Presentación buñuelos de calabaza" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /><div><br /></div><div><br /><div><br /></div><div><br /><p><br /></p><p><br /></p></div></div></div></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-77513130283982100482021-10-05T19:30:00.003+02:002021-10-05T19:30:00.225+02:00Carbonade<p style="text-align: justify;">Desde los comienzos de este blog, uno de los objetivos fue proponer, a modo de cuaderno de recetas, una serie de platos sencillos y fáciles de preparar, buscando en los recetarios tradicionales y añadiendo platos de otras culturas. La carbonade es un guiso tradicional de Bélgica que se cocina principalmente con cerveza local y que está mejor de un día para otro. Se suele acompañar de patatas fritas. Después de probar diferentes recetas, me he decidido por la que aparece en el blog <i><a href="https://invitadoinvierno.com/estofado-carne-cerveza-carbonade-flamande/" target="_blank">El invitado de invierno</a></i>, muy recomendable siempre.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsgEBf7Pn-BrW_3Ng10LGiJ66TYsOwevXvPubUUxbK8Vs-QJXfgZHUSbNCfEer4tUUI5pnlJip-W2C1t2df8nL9M90xj0XqWP9K3HhmGQbIcsbhUok1slP02rJB2xeA9gr1dRPxOINBDg/s2048/Carbonade.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Carbonade" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsgEBf7Pn-BrW_3Ng10LGiJ66TYsOwevXvPubUUxbK8Vs-QJXfgZHUSbNCfEer4tUUI5pnlJip-W2C1t2df8nL9M90xj0XqWP9K3HhmGQbIcsbhUok1slP02rJB2xeA9gr1dRPxOINBDg/w240-h320/Carbonade.jpeg" title="Carbonade" width="240" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Otros guisos de carne en Blue Cuisine:</p><p style="text-align: justify;">- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2020/04/ternera-guisada-con-canela-y-aceitunas.html" target="_blank">Ternera guisada con canela y aceitunas</a></i>.</p><p style="text-align: justify;">- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/07/ternera-salteada-con-brocoli.html" target="_blank">Ternera salteada con brócoli</a></i></p><p style="text-align: justify;">- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/10/beef-pie.html" target="_blank">Beef Pie</a></i> (pastel de carne hecho con las sobras del guiso).</p><p style="text-align: justify;">- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/09/guiso-de-carne-al-vino-tinto.html" target="_blank">Guiso de carne al vino tinto</a>.</i></p><p style="text-align: justify;"><i>- <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/03/estofado-picante-de-cordero.html" target="_blank">Estofado picante de cordero</a></i></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtG98HVdsFVeZF_C5O7GIIoEH3fyQVk0OvYB464TaLGOPYYvoaK-R3dSNYGfM-46l9TCflSNjwKg2Q2vcxIGeURtrahmslGdXTn8H6oQVgeF__0PS8x00qhgZVR3gCE9gWEmY06fX7Er8/s2048/Ingredientes+carbonade.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes carbonade" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtG98HVdsFVeZF_C5O7GIIoEH3fyQVk0OvYB464TaLGOPYYvoaK-R3dSNYGfM-46l9TCflSNjwKg2Q2vcxIGeURtrahmslGdXTn8H6oQVgeF__0PS8x00qhgZVR3gCE9gWEmY06fX7Er8/w240-h320/Ingredientes+carbonade.jpeg" title="Ingredientes carbonade" width="240" /></a></div><p style="text-align: justify;">- 500 gr. de carne de ternera (morcillo o zancarrón)</p><p style="text-align: justify;">- 1 cebolla</p><p style="text-align: justify;">- 1 diente de ajo</p><p style="text-align: justify;">- 1cucharadita de mostaza de Dijon</p><p style="text-align: justify;">- 1 botellín de cerveza tostada o negra</p><p style="text-align: justify;">- 1 onza de chocolate negro</p><p style="text-align: justify;">- 1 hoja de laurel</p><p style="text-align: justify;">- 1 cucharada de harina</p><p style="text-align: justify;">- Sal y pimienta al gusto</p><p style="text-align: justify;">Preparación:</p><p style="text-align: justify;">Cortar la carne en trozos medianos. Reservar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEganXomk-WhT9ca5ObGs5l83YMveFM-4EWb2wzq9Y4MM9S5Tssij-8HnVz3MRQMry-r74wxni6F97a-ietLUJmpqvHg69ryEwezyC2B1pDJr8OomZouC2gtmTET-CBLV5HfvxVonRpAI1Y/s2048/Cortar+la+carne+en+trozos.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cortar la carne en trozos" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEganXomk-WhT9ca5ObGs5l83YMveFM-4EWb2wzq9Y4MM9S5Tssij-8HnVz3MRQMry-r74wxni6F97a-ietLUJmpqvHg69ryEwezyC2B1pDJr8OomZouC2gtmTET-CBLV5HfvxVonRpAI1Y/w240-h320/Cortar+la+carne+en+trozos.jpeg" title="Cortar la carne en trozos" width="240" /></a></div><p style="text-align: justify;">Cortar la cebolla en láminas finas, es decir, en <a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2010/06/10/tipos-de-corte-pluma/" target="_blank">corte pluma</a>. Reservar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8ZLSOKXAC0nWkORZQwkutdMtBFVa5ERj6xxY5xkEUycKfeOUImhqf2NxvgnYno0-Jw82fLP-94ItrIgyI8Zv9b1f-09-TszNxWNuJzVgAPsPc7bj7E2M0ba1ZZhF4bhZtDxmTCM-RJQ/s2048/Cortar+la+cebolla+en+pluma+fina.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cortar la cebolla" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8ZLSOKXAC0nWkORZQwkutdMtBFVa5ERj6xxY5xkEUycKfeOUImhqf2NxvgnYno0-Jw82fLP-94ItrIgyI8Zv9b1f-09-TszNxWNuJzVgAPsPc7bj7E2M0ba1ZZhF4bhZtDxmTCM-RJQ/w320-h240/Cortar+la+cebolla+en+pluma+fina.jpeg" title="Cortar la cebolla" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En una olla, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva. Salpimentar la carne y enharinarla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGg8w5dndzjNMVM_n7ASRWO-oROXnr-Vvn__N1EO-dgAGa3tRkTg9oatl0oUrv79-tt7gmopZicCsIq9CTGRjRM0bu6nRAJaJE4lQYneccM2n0Ov4jZYp3neWZ61Oh0bKsdxSp-eWjVDE/s2048/Enharinar+los+trozos+de+carne.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Enharinar la carne" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGg8w5dndzjNMVM_n7ASRWO-oROXnr-Vvn__N1EO-dgAGa3tRkTg9oatl0oUrv79-tt7gmopZicCsIq9CTGRjRM0bu6nRAJaJE4lQYneccM2n0Ov4jZYp3neWZ61Oh0bKsdxSp-eWjVDE/w240-h320/Enharinar+los+trozos+de+carne.jpeg" title="Enharinar la carne" width="240" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Dorar la carne en la olla a fuego fuerte. Se recomienda hacerlo en tandas, para que no se cueza: debe quedar dorada y sellada. Sacar la carne de la olla y reservarla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1-e8fVYAJ6WugMNNNWM5VemSfURZzMlLhLbdcDYORlemo72csSUh1QYFhnEoVYNbVMG4IMOjqmiXlIkTOQhj0B161Th1QU-R0pw5Z8bO9-XB4WTfkVzkU3sqZlZVSVvoRN2FHin20-I/s2048/Dorar+la+carne.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dorar la carne" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1-e8fVYAJ6WugMNNNWM5VemSfURZzMlLhLbdcDYORlemo72csSUh1QYFhnEoVYNbVMG4IMOjqmiXlIkTOQhj0B161Th1QU-R0pw5Z8bO9-XB4WTfkVzkU3sqZlZVSVvoRN2FHin20-I/w240-h320/Dorar+la+carne.jpeg" title="Dorar la carne" width="240" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En el mismo aceite donde hemos dorado la carne, rehogar la cebolla unos 2 minutos para que se desglase el fondo y luego bajar el fuego. Dejar que la cebolla se ablande cocinándola a fuego suave durante unos 10 minutos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3dlYGQ9rqSqbph3fVYtagg3ok7nSvZyAPMr49xa9pyCB8iPA_W9AyKHy8igW62IsoortFV5P6LcgEUACyeiEVg_yg32wOpTzoxSsGmCtGACnxQ_-lWug3FY50h7Amj1gBnilvO0cI_4/s2048/Rehogar+cebolla.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rehogar cebolla" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3dlYGQ9rqSqbph3fVYtagg3ok7nSvZyAPMr49xa9pyCB8iPA_W9AyKHy8igW62IsoortFV5P6LcgEUACyeiEVg_yg32wOpTzoxSsGmCtGACnxQ_-lWug3FY50h7Amj1gBnilvO0cI_4/w240-h320/Rehogar+cebolla.jpeg" title="Rehogar cebolla" width="240" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Pasado ese tiempo subir el fuego y añadir el ajo picado, el laurel y el chocolate rallado. Rehogar un minuto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIbjPio9zV7pOwJOH-PCmlAKkVGPE1uf_hFxASxNA5kgyUsG_ZB4nYBS1ncxGZ8R4SE5fp8P3o3oXgBjXUjZiCUKpy5-Mo7djoTr2XW1pit1HPCRw06sr87QmOK3YKh8p48qM3_H_k12A/s2048/An%25CC%2583adir+hierbas+y+chocolate+rallado.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Añadir hierbas y chocolate rallado" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIbjPio9zV7pOwJOH-PCmlAKkVGPE1uf_hFxASxNA5kgyUsG_ZB4nYBS1ncxGZ8R4SE5fp8P3o3oXgBjXUjZiCUKpy5-Mo7djoTr2XW1pit1HPCRw06sr87QmOK3YKh8p48qM3_H_k12A/w240-h320/An%25CC%2583adir+hierbas+y+chocolate+rallado.jpeg" title="Añadir hierbas y chocolate rallado" width="240" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">A continuación, añadir la carne, la mostaza y la cerveza. Subir el fuego y dejar que se evapore el alcohol. Después bajar el fuego y cocinar la carne a fuego suave hasta que esté tierna (dependiendo del tipo de ternera puede ser entre 1 hora y media o 2 horas). Yo la he cocinado en una olla a presión durante 30 minutos. La salsa se habrá reducido y estará algo espesa por el harina que se puso a los trozos de carne; la cebolla se habrá deshecho prácticamente en la misma.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2gQ1XG-Z_Tl3XM8EEXQ5MKp_em1sl6__kYhT6XB-0IlCmvRM7eqDxGwOk2JCiLYRCFoOzUKCtfrvpVrvSc3w3uYqQC7zf1KOhNC73iHFZT-02mefwdG3fxkqzYcl0_xsvA2S9TDQTEM/s2048/An%25CC%2583adir+cerveza+al+guiso.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Agregar carne, mostaza y cerveza" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2gQ1XG-Z_Tl3XM8EEXQ5MKp_em1sl6__kYhT6XB-0IlCmvRM7eqDxGwOk2JCiLYRCFoOzUKCtfrvpVrvSc3w3uYqQC7zf1KOhNC73iHFZT-02mefwdG3fxkqzYcl0_xsvA2S9TDQTEM/w240-h320/An%25CC%2583adir+cerveza+al+guiso.jpeg" title="Agregar carne, mostaza y cerveza" width="240" /></a></div><p style="text-align: justify;">Servir con patatas fritas y una ensalada verde.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjklOrpcrYW5TJ9RHb06T3gqPCoMG-b6L0capPswpOxRrJIDsrZDS3nbEPw0vTKR_srb4IjINCltppRC8XXVcUc_DPH0jhS4z93Qv1TL_TeBYSY_JtAPZwnYk6mGqe4peS1_mvt84Bl7OE/s2048/Presentacio%25CC%2581n+carbonade.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación carbonade" border="0" data-original-height="1786" data-original-width="2048" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjklOrpcrYW5TJ9RHb06T3gqPCoMG-b6L0capPswpOxRrJIDsrZDS3nbEPw0vTKR_srb4IjINCltppRC8XXVcUc_DPH0jhS4z93Qv1TL_TeBYSY_JtAPZwnYk6mGqe4peS1_mvt84Bl7OE/w320-h280/Presentacio%25CC%2581n+carbonade.jpeg" title="Presentación carbonade" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-16839378841952639512021-09-21T19:30:00.001+02:002021-09-21T19:30:00.195+02:00Almejas a la sartén con chorizo<p style="text-align: justify;">En Blue Cuisine nos gusta probar combinaciones de sabores nuevas, como en la receta que os traigo hoy. Se trata de un aperitivo de mar y montaña muy sencillo de hacer y muy resultón. Con unas almejas de calidad y algún ingrediente de la despensa, se puede preparar este plato como entrante junto con una ensalada de patata o unos huevos rellenos. Sólo hay que estar pendiente de no pasarse con el punto de cocción de los moluscos y ... ¡a disfrutar!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPcij_Sdmx39QMSglL52csXA7-5zE6hyphenhypheniZZW73ho4fMCXiIBM5YiI_-3O7K0wCDKrBc6mLf5w8YsDwjsVnPi6ENHNcxVm3A_FYWpxnGM5uyw2ldgda8nqrrcLiU4mkuIXOcaUhFP6mqLQ/s2048/Almejas+con+chorizo+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Almejas a la sartén con chorizo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPcij_Sdmx39QMSglL52csXA7-5zE6hyphenhypheniZZW73ho4fMCXiIBM5YiI_-3O7K0wCDKrBc6mLf5w8YsDwjsVnPi6ENHNcxVm3A_FYWpxnGM5uyw2ldgda8nqrrcLiU4mkuIXOcaUhFP6mqLQ/w240-h320/Almejas+con+chorizo+1.jpeg" title="Almejas a la sartén con chorizo" width="240" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div>Otros platos con moluscos en Blue Cuisine:<div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/05/crema-de-mejillones-con-naranja-y.html" target="_blank">Crema de mejillones con naranja y azafrán</a>.</i></div><div><i><br /></i></div><div><i>- <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/05/mejillones-la-cerveza.html" target="_blank">Mejillones a la cerveza</a>.</i></div><div><i><br /></i></div><div><i>- <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2017/05/clam-chowder-sopa-de-almejas.html" target="_blank">Clam Chowder (sopa de almejas)</a></i></div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/01/puerros-con-almejas.html" target="_blank">Puerros con almejas</a></i></div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/04/alcachofas-con-almejas.html" target="_blank">Alcachofas con almejas</a></i></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKvvcmXnQ9BbO4Gv-2gWNAg2kbmkGRsjAp0tb6g9FEcgZU4WVFNdD_a_KovlZmMvMGOkOupTpaJCLSPPMNK7qFR1VmODqwAMC8DaHnweBJaoLA_Tu7VFTYS-EJcG5SE4rv7gUHXXfaW0/s2048/Ingredientes+almejas+con+chorizo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes almejas con chorizo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKvvcmXnQ9BbO4Gv-2gWNAg2kbmkGRsjAp0tb6g9FEcgZU4WVFNdD_a_KovlZmMvMGOkOupTpaJCLSPPMNK7qFR1VmODqwAMC8DaHnweBJaoLA_Tu7VFTYS-EJcG5SE4rv7gUHXXfaW0/w240-h320/Ingredientes+almejas+con+chorizo.jpeg" title="Ingredientes almejas con chorizo" width="240" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>- 200 gr. de almejas</div><div>- 1/4 de cebolleta</div><div>- 3 rodajas de chorizo de guisar</div><div>- 20 ml. de vino blanco</div><div>- 1/2 guindilla seca (opcional)</div><div>- Ralladura de 1/2 limón</div><div>- Perejil picado para adornar</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Poner las almejas a remojo en agua con abundante sal para que suelten la arena e impurezas durante 1 o 2 horas. Después escurrirlas y lavarlas bien, desechando las que estén rotas o abiertas.</div><div><br /></div><div>Picar finamente la cebolleta y el chorizo. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxf4tZ-_JnN29EWbEoxCuRpQjx7Ub6OQPskvE9GkEjaCWPcKCYoooKHfj-qBx8Lmpq31CpunFwCUtSqhQst8FejfTWpHqJ8y7-vlk205VVh7is6fndi7_BQXd4Xln06SpLaOjol8KLmo/s2048/Picar+cebolleta+y+chorizo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picar cebolleta y chorizo" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxf4tZ-_JnN29EWbEoxCuRpQjx7Ub6OQPskvE9GkEjaCWPcKCYoooKHfj-qBx8Lmpq31CpunFwCUtSqhQst8FejfTWpHqJ8y7-vlk205VVh7is6fndi7_BQXd4Xln06SpLaOjol8KLmo/w320-h240/Picar+cebolleta+y+chorizo.jpeg" title="Picar cebolleta y chorizo" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div style="text-align: justify;">En una sartén con 1 cucharada de aceite rehogar a fuego medio la cebolleta y el chorizo. En este momento, se puede añadir la guindilla durante unos minutos y quitarla después.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtc5QSKPJKt0r8o9Wv1S5EDKlyjZqFLcDat3awrizNssrH5ryknkBwupy13zPRIEVoY91S4dJs53yNqotbLCK76mx-SigCUQX9Dljy6iAiy_Jt1q84hPnzjn2tkucGcuSsMngq_ZZIpfU/s2048/Rehogar+cebolleta+y+chorizo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rehogar cebolleta y chorizo" border="0" data-original-height="1948" data-original-width="2048" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtc5QSKPJKt0r8o9Wv1S5EDKlyjZqFLcDat3awrizNssrH5ryknkBwupy13zPRIEVoY91S4dJs53yNqotbLCK76mx-SigCUQX9Dljy6iAiy_Jt1q84hPnzjn2tkucGcuSsMngq_ZZIpfU/w320-h305/Rehogar+cebolleta+y+chorizo.jpeg" title="Rehogar cebolleta y chorizo" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Cuando la cebolleta esté blanda, añadir el vino blanco, subir el fuego y reducir el líquido.</div><div><br /></div><div>Por último, echar las almejas en la sartén, taparla y dejar que se abran al vapor durante unos 3 o 4 minutos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihnJ9H64KoIZXbT4PRLI1ZAXQOt8d19O4ak2Lby9Gb0wmEj3rzfcZI461YwwSwK9fba6DiS8jpYiK1yxmwbIl9UN8GKz8LIXRd0dmb2Tiee6mtQyM49MFsKHo4OxG3wS5lrrEYOiapugM/s2048/Echar+almejas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Agregar almejas a la sartén" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihnJ9H64KoIZXbT4PRLI1ZAXQOt8d19O4ak2Lby9Gb0wmEj3rzfcZI461YwwSwK9fba6DiS8jpYiK1yxmwbIl9UN8GKz8LIXRd0dmb2Tiee6mtQyM49MFsKHo4OxG3wS5lrrEYOiapugM/w320-h240/Echar+almejas.jpeg" title="Agregar almejas a la sartén" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Terminar el plato con la ralladura del limón y espolvoreando un poco de perejil picado.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga71M5VouEytftiMjp1rTx_9pIAf3AKLl74E5hGGpRL5Co2yyLPArsS9oOaYHr-_e152Ewba0RIMK4YqOr79G1EHhYIEy_NWme5vLj42kXtlEeuiYEP9mIMFG4H8jfrVJowBUJPRkMuLQ/s2048/Presentacio%25CC%2581n+almejas+con+chorizo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación almejas con chorizo" border="0" data-original-height="1800" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga71M5VouEytftiMjp1rTx_9pIAf3AKLl74E5hGGpRL5Co2yyLPArsS9oOaYHr-_e152Ewba0RIMK4YqOr79G1EHhYIEy_NWme5vLj42kXtlEeuiYEP9mIMFG4H8jfrVJowBUJPRkMuLQ/w320-h281/Presentacio%25CC%2581n+almejas+con+chorizo.jpeg" title="Presentación almejas con chorizo" width="320" /></a></div><br /><div><br /><p><br /></p><p><br /></p></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-2453508441223530022021-09-14T19:30:00.001+02:002021-09-14T19:30:00.205+02:00Salsa romesco<p style="text-align: justify;">Hoy os presento una salsa muy sabrosa que puede acompañar muchos platos: se trata de la salsa romesco, típica de Cataluña y de la que cada cocinero tiene su receta. La base es de pimientos secos, tomate, frutos secos, ajo, pan, aceite y vinagre. Yo voy a hacer la versión que se ha hecho siempre en mi casa, que es un poco más ligera, ya que no le ponemos pan. Además le añadimos una guindilla para que tenga un toque picante. Aconsejo preparar esta salsa el día anterior a ser consumida, para que el sabor sea más maduro y homogéneo. La salsa romesco va muy bien para acompañar pescados al horno, a la plancha o al vapor y también carnes blancas, como la de pollo, o verduras a la plancha.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPsrSDw7XJOGF9uUX1QC3xflM5Gm43dm0epYOxXsfPfhT2WVDx9t2RFtGZxJlpLd8e1vyuqunCouRDbtaNjr4ZmmxclxktxnR1QF5VidxyGYK-lU8IuGl5Am2uxjWysQtnxsE-MMFSKfQ/s2048/Presentacio%25CC%2581n+salsa+romesco.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación salsa romesco" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPsrSDw7XJOGF9uUX1QC3xflM5Gm43dm0epYOxXsfPfhT2WVDx9t2RFtGZxJlpLd8e1vyuqunCouRDbtaNjr4ZmmxclxktxnR1QF5VidxyGYK-lU8IuGl5Am2uxjWysQtnxsE-MMFSKfQ/w240-h320/Presentacio%25CC%2581n+salsa+romesco.jpeg" title="Presentación salsa romesco" width="240" /></a></div><br /><p>Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2020/09/alitas-de-pollo-asadas-al-estilo-coreano.html" target="_blank">Alas de pollo asadas al estilo coreano</a></i></p><p>Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/09/estofado-picante-de-lentejas-salchichas.html" target="_blank">Estofado picante de lentejas con salchichas y espinacas</a></i></p><p>Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/09/bizcocho-de-cerezas-y-limon-confitado.html" target="_blank">Bizcocho de cerezas y limón confitado</a></i></p><p>Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/09/bizcocho-de-zanahoria-y-cardamomo.html" target="_blank">Bizcocho de zanahoria y cardamomo</a></i></p><p>Hace seis años en Blue Cuisine: <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/10/beef-pie.html" target="_blank">Beef Pie</a></p><p>Hace siete años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/09/crema-de-calabacin-y-cilantro.html" target="_blank">Crema de calabacín y cilantro</a></i></p><p>Ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3O3qp_TxW2TBRVqpVN735DDw0JuAFUFKlf5qnn2FqfhZ3FJX7pxwxWidaYW2EZX0TJPG2lsfrTAyA9TgS1yoyT5kFV9KzUqhQYbXzzuX1rdJknbyamUB7Zx4paeK9jsBJBf0Mpas6ru4/s2048/Ingredientes+salsa+romesco.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes salsa romesco" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3O3qp_TxW2TBRVqpVN735DDw0JuAFUFKlf5qnn2FqfhZ3FJX7pxwxWidaYW2EZX0TJPG2lsfrTAyA9TgS1yoyT5kFV9KzUqhQYbXzzuX1rdJknbyamUB7Zx4paeK9jsBJBf0Mpas6ru4/w320-h240/Ingredientes+salsa+romesco.jpeg" title="Ingredientes salsa romesco" width="320" /></a></div><p>- 2 pimientos secos "choriceros" o "ñoras"</p><p>- 2 o 3 tomates tipo pera</p><p>- 1 diente de ajo</p><p>- 1 guindilla seca (opcional)</p><p>- 5 o 6 avellanas (también valen almendras)</p><p>- 2 cucharadas de aceite de oliva</p><p>- 1 cucharada de vinagre de vino</p><p>- Sal al gusto</p><p>Preparación:</p><p>Poner los pimientos en remojo con agua tibia unas 2 o 3 horas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJBRE259pzymtEfQCT7xLY9oeZY6b0a_R95VaJIC8Sg27U6eFQzgdeZE_tlc9q4IhGlptpapgwWWeEFNZG4r6pnToIgRndXa5kojSsNgEUt7LzPqcOn8EpLuDljM-ihkwyLT3SDXVbtU/s2048/Poner+pimientos+choriceros+a+remojo.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pimientos en remojo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJBRE259pzymtEfQCT7xLY9oeZY6b0a_R95VaJIC8Sg27U6eFQzgdeZE_tlc9q4IhGlptpapgwWWeEFNZG4r6pnToIgRndXa5kojSsNgEUt7LzPqcOn8EpLuDljM-ihkwyLT3SDXVbtU/w240-h320/Poner+pimientos+choriceros+a+remojo.jpeg" title="Pimientos en remojo" width="240" /></a></div><p><br /></p><p style="text-align: justify;">En el momento de preparar la salsa, escurrir los pimientos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte 1 o 2 minutos. Añadir la guindilla y apagar el fuego después de 30 segundos. En el calor residual freír ligeramente el diente de ajo. Reservar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGL9rvI8nhw-Gfo93blZ51kxyC7Psh4Sh8yj2EgiBy2DxFtHAgZ7xYHrPJh5oVLM7rF2rnWdiUu9OyPJ3bYHfjJFokhIe-tIZXJTmhzw0RPwlmIbjiMM7bWUhTOdzi5TcX2SktNS3SihY/s2048/Sofreir+el+pimiento+guindilla+y+ajo.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sofreír pimiento guindilla y ajo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGL9rvI8nhw-Gfo93blZ51kxyC7Psh4Sh8yj2EgiBy2DxFtHAgZ7xYHrPJh5oVLM7rF2rnWdiUu9OyPJ3bYHfjJFokhIe-tIZXJTmhzw0RPwlmIbjiMM7bWUhTOdzi5TcX2SktNS3SihY/w240-h320/Sofreir+el+pimiento+guindilla+y+ajo.jpeg" title="Sofreír pimiento guindilla y ajo" width="240" /></a></div><p><br /></p><p>Escaldar los tomates, pelarlos y quitar las semillas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOCU-iSZnRs7b7eLnhUuzu_uwfrjofWVcGLafYyq6ph2OXn-cItEa11b8PJbZz651ihq98JGVEmb5RW2cn0JE0zMU2PN6BkPuMmtp8GT8KYd158gD_iiHvmBJ-T5Pr0X0dJUoIqJjyxTI/s2048/Escaldar+tomates.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Escaldar tomates" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOCU-iSZnRs7b7eLnhUuzu_uwfrjofWVcGLafYyq6ph2OXn-cItEa11b8PJbZz651ihq98JGVEmb5RW2cn0JE0zMU2PN6BkPuMmtp8GT8KYd158gD_iiHvmBJ-T5Pr0X0dJUoIqJjyxTI/w240-h320/Escaldar+tomates.jpeg" title="Escaldar tomates" width="240" /></a></div><p>En un mortero triturar las avellanas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_g0KENiX9aPA6KJEKkYt_cZ2OaMpfU8m8w9BgeHjZKi2xwgF0XXEIPEIPYISOru312sedIPq7f_9ioGBn1aDS9dc2Dq_qpqRlE9u-SEo-f2Y5ie347TMX3fJiKnjBSvRP8DHwTS8xd54/s2048/Picar+avellanas+en+mortero.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picar avellanas" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_g0KENiX9aPA6KJEKkYt_cZ2OaMpfU8m8w9BgeHjZKi2xwgF0XXEIPEIPYISOru312sedIPq7f_9ioGBn1aDS9dc2Dq_qpqRlE9u-SEo-f2Y5ie347TMX3fJiKnjBSvRP8DHwTS8xd54/w240-h320/Picar+avellanas+en+mortero.jpeg" title="Picar avellanas" width="240" /></a></div><p>Añadir el pimiento, la guindilla y el diente de ajo. Picar bien.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJaua1dsYqdFzn0C9smKZXMQfE_Lc6iS-xTmknEZUvZimcKh0AM2I5-FPwSyzhkq3VYMOhvFk2vDUZl7EDIQm606NuAQasnjUbIixZ1qCyYvtITBZmtUynWdKgGdOu0w7K0LxTrX3pNo/s2048/Machacar+ingredientes+en+mortero.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Agregar ingredientes al mortero" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJaua1dsYqdFzn0C9smKZXMQfE_Lc6iS-xTmknEZUvZimcKh0AM2I5-FPwSyzhkq3VYMOhvFk2vDUZl7EDIQm606NuAQasnjUbIixZ1qCyYvtITBZmtUynWdKgGdOu0w7K0LxTrX3pNo/w240-h320/Machacar+ingredientes+en+mortero.jpeg" title="Agregar ingredientes al mortero" width="240" /></a></div><p>Agregar los tomates y mezclarlos bien.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5C6u4DZ0FpfV0dvK19JWO4Q4fzvAQlrBcle5S95uxZrehMSiroHtZWGscnEGytKhDDdmEDhGU_h9olOS4qJsbillMHpPkSlPZ6dUcTvLiM49RTi9F7LPyGvPk5OenGUgnrKTxjNlWE2w/s2048/An%25CC%2583adir+tomates+y+mezclar.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Agregar tomates" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5C6u4DZ0FpfV0dvK19JWO4Q4fzvAQlrBcle5S95uxZrehMSiroHtZWGscnEGytKhDDdmEDhGU_h9olOS4qJsbillMHpPkSlPZ6dUcTvLiM49RTi9F7LPyGvPk5OenGUgnrKTxjNlWE2w/w240-h320/An%25CC%2583adir+tomates+y+mezclar.jpeg" title="Agregar tomates" width="240" /></a></div><p style="text-align: justify;">Por último, añadir 2 cucharadas de aceite y 1 de vinagre. Probar y rectificar de sal. Dejar reposar al menos 8 horas; mejor toda la noche.</p><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1sWf8VOU_-qMNIqRVfJFtEGJtQG6F2zhfkNP1mnjoiRjFjRDCYh7w1FHwU5XGN8ZPz0tGl8DVJkC4Q_58TQHfQbDE-ZqYzkV3Nx9N_wz-ZMMYMcjnPNYWrEHQcLU7TjDzUX9i9iXCM1Q/s2048/Salsa+antes+de+colar.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1sWf8VOU_-qMNIqRVfJFtEGJtQG6F2zhfkNP1mnjoiRjFjRDCYh7w1FHwU5XGN8ZPz0tGl8DVJkC4Q_58TQHfQbDE-ZqYzkV3Nx9N_wz-ZMMYMcjnPNYWrEHQcLU7TjDzUX9i9iXCM1Q/s320/Salsa+antes+de+colar.jpeg" width="240" /></a></div><p><br /></p><p style="text-align: justify;">Antes de servir la salsa hay que pasarla por un pasapurés. No recomiendo batidora porque cambia el color y la textura.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-50134913374099445242021-09-07T19:30:00.001+02:002021-09-07T19:30:00.184+02:00Fresas con naranja<p style="text-align: justify;">Cada vez es más larga la temporada de fresas. Hasta hace unos pocos años, solo había durante dos meses de verano y había que aprovechar esas semanas para comerlas. Uno de los postres que solemos hacer en Blue Cuisine es muy sencillo y potencia el sabor de esta fruta. No le pongo azúcar porque me suele bastar con el que ya tiene tanto la fresa como la naranja pero, por supuesto, se puede añadir cualquier tipo de endulzante al gusto. El vinagre que se añade hace que la fresas suelten jugo y se mezcle con la naranja, mejorando el sabor final del postre: ¡riquísimo!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnjen37dfxP0iNyh7uBbNeMHFyfxfRK3WGMAmYuJmTr9eiOqXqwvwnV8xutBLi_Agz_YGO1lsaoF5MtKpOHIO8Ic5i-4kWKh1jirpIZk77mKIFvQuX_Q1ii2LhR5ILT1Va89VJUFivzcw/s2048/Presentacio%25CC%2581n+fresas+con+naranja.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fresas con naranja" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnjen37dfxP0iNyh7uBbNeMHFyfxfRK3WGMAmYuJmTr9eiOqXqwvwnV8xutBLi_Agz_YGO1lsaoF5MtKpOHIO8Ic5i-4kWKh1jirpIZk77mKIFvQuX_Q1ii2LhR5ILT1Va89VJUFivzcw/w240-h320/Presentacio%25CC%2581n+fresas+con+naranja.jpeg" title="Fresas con naranja" width="240" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Otras recetas con fresas en Blue Cuisine:</div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/07/mermelada-de-fresas.html" target="_blank">Mermelada de fresas</a></i>.</div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/05/copa-de-fresas-mango-y-yogur.html" target="_blank">Copa de fresas, mango y yogur</a></i>.</div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/06/clafoutis-de-fresones-y-arandanos.html" target="_blank">Clafoutis de fresones y arándanos</a></i>.</div><div><br /></div><div>- <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/05/smoothie-de-fresas-y-pomelo.html" target="_blank">Smoothie de fresas y pomelo</a>.</i></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOltYzTapfbVNV3mC_yiXlgXLVmzlMrIet87F5dqDYycEObBFdVUDGTRXz5gDrz9sRscnbSl8nLaLnq-Qmm3Smm7av1ttVQCD3Ya5Nwz02bRQzUtwg9pPjfjk-qtjWjIossZ1BXYbdHcA/s2048/Ingredientes+fresas+con+naranja.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes fresas con naranja" border="0" data-original-height="1859" data-original-width="2048" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOltYzTapfbVNV3mC_yiXlgXLVmzlMrIet87F5dqDYycEObBFdVUDGTRXz5gDrz9sRscnbSl8nLaLnq-Qmm3Smm7av1ttVQCD3Ya5Nwz02bRQzUtwg9pPjfjk-qtjWjIossZ1BXYbdHcA/w320-h291/Ingredientes+fresas+con+naranja.jpeg" title="Ingredientes fresas con naranja" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>- 250 gr. de fresas</div><div>- 2 naranjas de zumo</div><div>- 1 cucharada de vinagre de cerezas o de frambuesa</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Exprimir el zumo de las naranjas en un cuenco y poner las fresas en mitades o cuartos y la cucharada de vinagre. Servir después de unos 15 minutos por lo menos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaDionS6-6q6Wp93mhLF-WgJcHwdthuorYEUbZUs5hlDo5Pks34Yevd6NZS47yQnK16ARIkoaiCFU_U9CFQvdmS9Bp-tUwLLzI2oK1FMVVy5xrIWEvAxsJsgnFvTEoP2L_AVP8ECWAes/s2048/Fresas+con+naranja.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaDionS6-6q6Wp93mhLF-WgJcHwdthuorYEUbZUs5hlDo5Pks34Yevd6NZS47yQnK16ARIkoaiCFU_U9CFQvdmS9Bp-tUwLLzI2oK1FMVVy5xrIWEvAxsJsgnFvTEoP2L_AVP8ECWAes/s320/Fresas+con+naranja.jpeg" width="240" /></a></div><br /><div><br /><p><br /></p></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-66261460837333129922021-08-31T19:31:00.001+02:002021-08-31T19:31:00.189+02:00Pastel de pescado y masa filo<p style="text-align: justify;">Si sois seguidores de este blog, ya os habréis dado cuenta de lo que me gusta Jamie Oliver y sus propuestas culinarias. De hecho, la primera receta que publiqué en 2014 es un <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/03/estofado-picante-de-cordero.html" target="_blank">estofado de cordero</a> suyo. Esta vez he recurrido a su libro <i>5 ingredientes </i>para hacer este delicioso pastel de pescado con masa filo. He cambiado el queso por mejillones en escabeche y el resultado también queda bien. Es importante que el pastel quede jugoso y que contraste con el crujiente de la masa filo: un plato delicioso para una cena de primavera verano.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1jRk5_1Yz0LrXORxzahT_WPMG46P9ldV15j8OevmCtTcFLOW2qMeJrP2IY2tnIuXckECTOGuraFVvM-5KdHAT0RRJ6xDcEcr-RyjDDMqEIX4TDftAWApORrDhA2Qe3EATkOExntWA2Ec/s2048/presentacio%25CC%2581n+pastel+de+pescado+y+masa+filo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación pastel de pescado y masa filo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1jRk5_1Yz0LrXORxzahT_WPMG46P9ldV15j8OevmCtTcFLOW2qMeJrP2IY2tnIuXckECTOGuraFVvM-5KdHAT0RRJ6xDcEcr-RyjDDMqEIX4TDftAWApORrDhA2Qe3EATkOExntWA2Ec/w240-h320/presentacio%25CC%2581n+pastel+de+pescado+y+masa+filo.jpeg" title="Presentación pastel de pescado y masa filo" width="240" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2020/09/empedrat.html" target="_blank">Empedrat (ensalada de alubias y bacalao)</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/09/pastelitos-de-salmon-al-estilo-thai.html" target="_blank">Pastelitos de salmón al estilo Thai</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/09/bizcocho-de-cerezas-y-limon-confitado.html" target="_blank">Bizcocho de cerezas y limón confitado</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/09/ensalada-cesar-mi-manera.html" target="_blank">Ensalada César a mi manera</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace seis años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/09/arroz-con-puerros-y-huevo-frito.html" target="_blank">Arroz con puerros y huevo frito</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace siete años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/08/crumble-de-melocotones-sin-gluten.html" target="_blank">Crumble de melocotones</a></i></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNVFsWYEgTsb495pSq-ZmElSNSxLwSFb1TN9wgl-0CPea1hKyc2SeubFNxkzq3RH3d-5mwjlqnUYpuKwMwHX0z-5irbMo_Yxv1CVfC9Ru9VLTqkYRfOiX9fVwayH2pgQunHUFKpQ8UUAE/s2048/Ingredientes+pastel+de+pescado+con+masa+filo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes pastel de pescado y masa filo" border="0" data-original-height="1746" data-original-width="2048" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNVFsWYEgTsb495pSq-ZmElSNSxLwSFb1TN9wgl-0CPea1hKyc2SeubFNxkzq3RH3d-5mwjlqnUYpuKwMwHX0z-5irbMo_Yxv1CVfC9Ru9VLTqkYRfOiX9fVwayH2pgQunHUFKpQ8UUAE/w320-h273/Ingredientes+pastel+de+pescado+con+masa+filo.jpeg" title="Ingredientes pastel de pescado y masa filo" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">- 1 filete de bacalao fresco de unos 400 gr. (también vale merluza o pescadilla)</p><p style="text-align: justify;">- 1 cebolleta</p><p style="text-align: justify;">- 250 gr. de espinacas frescas</p><p style="text-align: justify;">- 1 lata de mejillones en escabeche</p><p style="text-align: justify;">- 4 hojas de masa filo</p><p style="text-align: justify;">Preparación:</p><p style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 200ºC.</p><p style="text-align: justify;">Calentar medio litro de agua y, cuando hierva, verterla sobre el filete de pescado cortado en trozos, para que se escalde bien y se medio cocine. Reservar. Picar la cebolleta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Ptsq7V7ztPstKOttRWxF6T5XzP6zOFirEBbqPhtLj2I70yrz-8cKaZp-ccyrsXauwptz0Fb7jeNJfZTWPiVn-JPlGSSMyga5Oe2KjvIRcEBVyI-CtJD11u7pFjPu1nSodNZ5GO-GtqI/s2048/picar+cebolla+y+escaldar+pescado.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picar cebolleta y escaldar pescado" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Ptsq7V7ztPstKOttRWxF6T5XzP6zOFirEBbqPhtLj2I70yrz-8cKaZp-ccyrsXauwptz0Fb7jeNJfZTWPiVn-JPlGSSMyga5Oe2KjvIRcEBVyI-CtJD11u7pFjPu1nSodNZ5GO-GtqI/w240-h320/picar+cebolla+y+escaldar+pescado.jpeg" title="Picar cebolleta y escaldar pescado" width="240" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En una sartén con una cucharada de aceite de oliva rehogar la cebolleta hasta que se ablande, unos 7 minutos a fuego suave. Después agregar las espinacas y rehogarlas hasta que pierdan volumen (unos 4 o 5 minutos).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTeSQ-xNMrqHs_fCTcdE-s6Sc2JxjH5Ve3ejoq7yW74m_Z04VwJOp5QWAXXmJLzYs_BWe_4fWIkvcwvk_efO8OkCCY5VRQdJgWjEoxs9rFnFv6xHOfJ3BOWCPy_2iQCiTf0CQT63d_us/s2048/an%25CC%2583adir+espinacas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Añadir espinacas" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTeSQ-xNMrqHs_fCTcdE-s6Sc2JxjH5Ve3ejoq7yW74m_Z04VwJOp5QWAXXmJLzYs_BWe_4fWIkvcwvk_efO8OkCCY5VRQdJgWjEoxs9rFnFv6xHOfJ3BOWCPy_2iQCiTf0CQT63d_us/w320-h240/an%25CC%2583adir+espinacas.jpeg" title="Añadir espinacas" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7M9lYbRQ1bA9e496xbS5ncc1MJQdF0bEOpEJrgyUO_QJ70NdxuAYYI574pilOMlZc-BocladC0-gf9ir4y-yUXzgf1G-B-SXe4j6rxKpW-ZvrIKXgEg7ua8mVDwtSXJijWYmwG07nG0/s2048/rehogar+verduras.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rehogar verduras" border="0" data-original-height="1640" data-original-width="2048" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7M9lYbRQ1bA9e496xbS5ncc1MJQdF0bEOpEJrgyUO_QJ70NdxuAYYI574pilOMlZc-BocladC0-gf9ir4y-yUXzgf1G-B-SXe4j6rxKpW-ZvrIKXgEg7ua8mVDwtSXJijWYmwG07nG0/w320-h256/rehogar+verduras.jpeg" title="Rehogar verduras" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Añadir un poco del agua de escaldar el pescado y dejar que hierva con las verduras unos 3 minutos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-H8kn_KvO1BdamFRE2qTWeNaDE9116QviVByboKef1NJzuePNyYjstX1KrM0jeUx_3FkjlFS14sEBZKn1piNdApZ91w74tWZT4Y7FVY0pbaDKYM3INyT9jUr8zBEcgy5V7BQuPKau4Sk/s2048/an%25CC%2583adir+agua+del+pescado.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Añadir agua a las verduras" border="0" data-original-height="1422" data-original-width="2048" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-H8kn_KvO1BdamFRE2qTWeNaDE9116QviVByboKef1NJzuePNyYjstX1KrM0jeUx_3FkjlFS14sEBZKn1piNdApZ91w74tWZT4Y7FVY0pbaDKYM3INyT9jUr8zBEcgy5V7BQuPKau4Sk/w320-h222/an%25CC%2583adir+agua+del+pescado.jpeg" title="Añadir agua a las verduras" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Por último, quitar la piel del pescado con mucho cuidado y añadir los trozos a la sartén, junto con los mejillones en escabeche, jugo incluido. Cocinar 2 minutos y probar para rectificar de sal si es necesario. Apagar el fuego y reservar.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiu7zCpeVIaAZtVX3jGS49DypLuc3shHps5zeCjZlQbtsupVcT4NNW-LkKtYktFeJaCsEtN5YsyDVt3sdM9CrRqS2-tb8OmJ6pJsDV0z_-waB-qvM_qOyu_TRy8bzJeqDN9b6kK62QRU8/s2048/an%25CC%2583adir+pescado+y+mejillones+en+escabeche.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Añadir pescado y mejillones" border="0" data-original-height="1580" data-original-width="2048" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiu7zCpeVIaAZtVX3jGS49DypLuc3shHps5zeCjZlQbtsupVcT4NNW-LkKtYktFeJaCsEtN5YsyDVt3sdM9CrRqS2-tb8OmJ6pJsDV0z_-waB-qvM_qOyu_TRy8bzJeqDN9b6kK62QRU8/w320-h247/an%25CC%2583adir+pescado+y+mejillones+en+escabeche.jpeg" title="Añadir pescado y mejillones" width="320" /></a></div><br /><div><br /><div style="text-align: justify;">En la misma sartén, si puede ir al horno, o si no en un molde de horno, poner las hojas de masa filo encima del pescado y metiéndolas por el borde de la sartén. Reservar la última hoja para romperla y poner los trozos desordenados por encima. Echar un poco de aceite y cocinar en el horno unos 15 minutos o hasta que se dore. Servir bien caliente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhKQcdnePm9V_j87CPImJBFp3YnDT3awxgVkykyoRoIqs3cm90eyUfDrIzh6F_3xzoFPRWr3nZVaXKEtfx9HH2ALAXSjFi7wgz4V1RwTEj-ppD5h5txnzKvhrtg_rF0S1NzxaPy_Wg2g/s2048/pastel+de+pescado+despue%25CC%2581s+del+horno.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de pescado después del horno" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhKQcdnePm9V_j87CPImJBFp3YnDT3awxgVkykyoRoIqs3cm90eyUfDrIzh6F_3xzoFPRWr3nZVaXKEtfx9HH2ALAXSjFi7wgz4V1RwTEj-ppD5h5txnzKvhrtg_rF0S1NzxaPy_Wg2g/w320-h240/pastel+de+pescado+despue%25CC%2581s+del+horno.jpeg" title="Pastel de pescado después del horno" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p></div></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-79431434432749975432021-08-24T19:30:00.001+02:002021-08-24T19:30:00.195+02:00Pollo Tikka Masala<p style="text-align: justify;">Hoy os presento una receta cuyo origen parece estar en las comunidades indias del sur de Inglaterra: el pollo tikka masala. Se trata de un guiso de pollo del que cada familia tiene su receta: unos asan el pollo antes de meterlo en la salsa, otros usan leche de coco,... Yo me he decidido por la manera más sencilla, ya que tenemos en el mercado unas pastas de curry de buena calidad y son muy socorridas si no tenemos los ingredientes para elaborarlas en casa. El plato es muy sabroso, con un toque ácido muy interesante y que se equilibra perfectamente con el acompañamiento de arroz blanco. Espero que os guste.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDZ-74wWQl8ivf3yzOWoqNqi1EPumVL9j2QQo-m1TqyLWvsqgGGzS1XQ0pDnupP0vgwMn9-fEnhktAgsFdgdiPboLD-I9cpFzK_N6fPRC4_RLMtgtW9CP630ZabYFij4-eJbyjmHHRDA/s2048/Presentacio%25CC%2581n+pollo+tika+masala+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación pollo tikka masala" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDZ-74wWQl8ivf3yzOWoqNqi1EPumVL9j2QQo-m1TqyLWvsqgGGzS1XQ0pDnupP0vgwMn9-fEnhktAgsFdgdiPboLD-I9cpFzK_N6fPRC4_RLMtgtW9CP630ZabYFij4-eJbyjmHHRDA/w320-h240/Presentacio%25CC%2581n+pollo+tika+masala+2.jpeg" title="Presentación pollo tikka masala" width="320" /></a></div><br /><p>Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2020/08/pudding-de-avena-y-frutas.html" target="_blank">Pudding de avena y frutas</a></i></p><p>Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/08/tarta-sedosa-de-chocolate.html" target="_blank">Tarta sedosa de chocolate</a></i></p><p>Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/07/ternera-salteada-con-brocoli.html" target="_blank">Ternera salteada con brócoli</a></i></p><p>Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/08/daiquiri-de-melocoton.html" target="_blank">Daiquiri de melocotón</a></i></p><p>Hace seis en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/08/ensalada-de-papaya-con-lima-y-jengibre.html" target="_blank">Ensalada de papaya con lima y jengibre</a></i></p><p>Hace siete años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/09/pollo-con-cebolla-la-cerveza.html" target="_blank">Pollo con cebolla y cerveza</a></i></p><p>Ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNLwcZzScLnsSouFN51AaeliHlNduFS_wRKAIkM3Kff90Lkc40A0HlxXbYssWENT_HMmnHs38MnRV0E3W06Vqjf6qeeEluRawO34QXpcoc6DIuxusht5NrvMl7fZ_3_GyCgaIrIHz4AJw/s2048/Ingredientes+pollo+tika+masala.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes pollo tikka masala" border="0" data-original-height="1735" data-original-width="2048" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNLwcZzScLnsSouFN51AaeliHlNduFS_wRKAIkM3Kff90Lkc40A0HlxXbYssWENT_HMmnHs38MnRV0E3W06Vqjf6qeeEluRawO34QXpcoc6DIuxusht5NrvMl7fZ_3_GyCgaIrIHz4AJw/w320-h272/Ingredientes+pollo+tika+masala.jpeg" title="Ingredientes pollo tikka masala" width="320" /></a></div><p><br /></p><p>- Unos 500 gr. de pollo troceado (contramuslos o pechugas sin hueso) y marinados en un yogur de tipo griego durante la noche anterior.</p><p>- 2 tomates de tipo pera</p><p>- 1/2 cebolla</p><p>- 1 diente de ajo</p><p>- Un trozo de jengibre fresco del tamaño del diente de ajo</p><p>- 2 cucharadas de pasta de curry tikka masala</p><p>- 25 ml. de agua</p><p>- Una nuez de mantequilla</p><p>- Perejil o cilantro para adornar</p><p>Preparación:</p><p>Picar en trozos pequeños el ajo, el jengibre y la cebolla. Reservar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirQlyCr5zzbD4sLrf6QXh6RGD0bD8bgNqgnjBv97ggJZ6Kbthjhap0tvRfE-2orsYXUsR2pQzWtrvyoI4-Xsd8nokoiHXPEnjpyWUF11wImnNpOf0i1pB-8gwCYyfi-17cgfJjYJnxtZI/s2048/Picar+ajo+jengibre+y+cebolla.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picar ajo, jengibre y cebolla" border="0" data-original-height="1643" data-original-width="2048" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirQlyCr5zzbD4sLrf6QXh6RGD0bD8bgNqgnjBv97ggJZ6Kbthjhap0tvRfE-2orsYXUsR2pQzWtrvyoI4-Xsd8nokoiHXPEnjpyWUF11wImnNpOf0i1pB-8gwCYyfi-17cgfJjYJnxtZI/w320-h258/Picar+ajo+jengibre+y+cebolla.jpeg" title="Picar ajo, jengibre y cebolla" width="320" /></a></div><br /><p>En una sartén derretir un poco de mantequilla en una cucharada de aceite.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03fM_e3Sks5FqLI3v-pH2aKcMKh-qYZ8eZ46Gsvf067-_1cD_8m6_yV7R2vI4iLe1ubnp87kWL7KA1yid1pBRHUDxweDfvhrApw3g8PE9jo9jp_ZDy21ljooNVHGl1dS6EKDAQFgz8UQ/s2048/Derretir+mantequilla+en+aceite.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Derretir mantequilla y aceite" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03fM_e3Sks5FqLI3v-pH2aKcMKh-qYZ8eZ46Gsvf067-_1cD_8m6_yV7R2vI4iLe1ubnp87kWL7KA1yid1pBRHUDxweDfvhrApw3g8PE9jo9jp_ZDy21ljooNVHGl1dS6EKDAQFgz8UQ/w320-h240/Derretir+mantequilla+en+aceite.jpeg" title="Derretir mantequilla y aceite" width="320" /></a></div><br /><p>Pochar el ajo, jengibre y la cebolla hasta que ésta última esté blandita (unos 10 minutos a fuego suave).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjN25dcUG0409PE3AHrhKipUC0OT_Qu-Pq88K05UljRiSQqhWq6IEGJgJKw46DDArFdvNDFeiPNwPnM_gsIuGekNp6lnOtKW5hTKAPxIOyK_6wYiJ4mVSPAmTNtJ_zR85OO6i3zBgQj2s/s2048/Pochar+ajo+jengibre+y+cebolla.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pochar ajo, jengibre y cebolla" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1826" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjN25dcUG0409PE3AHrhKipUC0OT_Qu-Pq88K05UljRiSQqhWq6IEGJgJKw46DDArFdvNDFeiPNwPnM_gsIuGekNp6lnOtKW5hTKAPxIOyK_6wYiJ4mVSPAmTNtJ_zR85OO6i3zBgQj2s/w286-h320/Pochar+ajo+jengibre+y+cebolla.jpeg" title="Pochar ajo, jengibre y cebolla" width="286" /></a></div><div><br /></div><div>Mientras se pochan las verduras, cortar el tomate en trozos pequeños (también se podría rallar).</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ALhqQ20PsPmrXwi9mcHKhgXMWObRkGUJYgPwrqN5bMaqbhJpJ2mgAChkA3Fcz03lbXdnnviTFWe5rohuV-zvid6N9VKc8ojtlBB4Z4x5jiynDlj1yGiesdsw8jaYWD98uQTtjCtn9fQ/s2048/Picar+tomate.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picar tomate" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ALhqQ20PsPmrXwi9mcHKhgXMWObRkGUJYgPwrqN5bMaqbhJpJ2mgAChkA3Fcz03lbXdnnviTFWe5rohuV-zvid6N9VKc8ojtlBB4Z4x5jiynDlj1yGiesdsw8jaYWD98uQTtjCtn9fQ/w240-h320/Picar+tomate.jpeg" title="Picar tomate" width="240" /></a></div><div><br /></div>Añadir la pasta de curry y el agua y mezclar unos dos minutos para que se reparta bien en la sartén.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibEh1SNqqOpg0Pe_q9uGkQMGwbioW7RhQntuU_MRsRXksKbu6TcJo76AF_-2LusWL9le2U1dDnpgzYx_So4hPCYB-D0lFX_S2fCW60aEGNuVxztkzA293LZvIhmlM2Q6dWaBJ-k5M5dLk/s2048/An%25CC%2583adir+pasta+tika+masala.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Añadir pasta de curry y agua" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1719" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibEh1SNqqOpg0Pe_q9uGkQMGwbioW7RhQntuU_MRsRXksKbu6TcJo76AF_-2LusWL9le2U1dDnpgzYx_So4hPCYB-D0lFX_S2fCW60aEGNuVxztkzA293LZvIhmlM2Q6dWaBJ-k5M5dLk/w269-h320/An%25CC%2583adir+pasta+tika+masala.jpeg" title="Añadir pasta de curry y agua" width="269" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Por último, agregar el pollo marinado y el tomate cortado en trozos pequeños y cocinar a fuego suave unos 20 o 25 minutos, hasta que esté tierno y hecho por completo. El tomate y las verduras se acabarán deshaciendo en la salsa, que se espesará y tomará cuerpo.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHyY1z0hyy0OmAWXepdKZlJblM3U-_hfjQmKGrHO6NPGQgMVpTq9RgqR4fsKs7I8sz72wB8otuEwmXM_U-4j9cTiqulFxje5-nsddB_gjz0WgsV1-77K6tIKd6l7x6K1EU5AizNlgHFs/s2048/An%25CC%2583adir+pollo+marinado+en+yogur.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1726" data-original-width="2048" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHyY1z0hyy0OmAWXepdKZlJblM3U-_hfjQmKGrHO6NPGQgMVpTq9RgqR4fsKs7I8sz72wB8otuEwmXM_U-4j9cTiqulFxje5-nsddB_gjz0WgsV1-77K6tIKd6l7x6K1EU5AizNlgHFs/s320/An%25CC%2583adir+pollo+marinado+en+yogur.jpeg" width="320" /></a></div><br /><div>Servir el pollo tikka masala con arroz blanco y adornar con un poco de perejil o cilantro fresco.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV3t9Z6963KqvCoAz3C8ICxFvaROqehr6cmY_wIKx_xaLzxjqpOaT9m8ZIH3PDlYoZNHGavxZ3s-l1_oUzDG3IEye9OwW1v-x65bGgQfP6JTegOtQOzc3Zqa4AEI02rtyNOVfEvvlFNcc/s2048/Presentacio%25CC%2581n+pollo+tika+masala+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación pollo tikka masala" border="0" data-original-height="1676" data-original-width="2048" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV3t9Z6963KqvCoAz3C8ICxFvaROqehr6cmY_wIKx_xaLzxjqpOaT9m8ZIH3PDlYoZNHGavxZ3s-l1_oUzDG3IEye9OwW1v-x65bGgQfP6JTegOtQOzc3Zqa4AEI02rtyNOVfEvvlFNcc/w320-h262/Presentacio%25CC%2581n+pollo+tika+masala+1.jpeg" title="Presentación pollo tikka masala" width="320" /></a></div><br /><div><br /><p><br /></p></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-58219893691277486092021-08-17T19:30:00.001+02:002021-08-17T19:30:00.203+02:00Dutch Baby de melocotón y almendras<p style="text-align: justify;">Si os gustan las crêpes y no queréis complicaros mucho en la cocina, se puede hacer con la misma masa y en el horno, una tortita o panqueque gigante que en la cocina anglosajona se llama Dutch Baby. Este delicioso postre se caracteriza por una corteza crujiente y un interior suave y cremoso, que admite multitud de rellenos, sobre todo de frutas. En la propuesta de hoy os sugiero la combinación de melocotones y almendras, pero también queda muy bien con cerezas, manzanas, peras, plátanos e incluso con chocolate. La receta está basada en la que aparece en el blog <i><a href="https://www.halfbakedharvest.com/cinnamon-peach-dutch-baby/" target="_blank">Half Baked Harvest</a></i>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwQodO-mCY1oitFgqWvhJ-MfMl030zS7W2O5_ygWrbrjP2f4ujeHeIhz0M4RDMS3wrbSYiDXrs0tU8IYxDwlPDA44lxAARsG3Fkk7tWsACCkE5zil4QmfQGatWS139u7l7oLjzVDJlv4/s2048/Presentacio%25CC%2581n+dutch+baby+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación Dutch Baby" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwQodO-mCY1oitFgqWvhJ-MfMl030zS7W2O5_ygWrbrjP2f4ujeHeIhz0M4RDMS3wrbSYiDXrs0tU8IYxDwlPDA44lxAARsG3Fkk7tWsACCkE5zil4QmfQGatWS139u7l7oLjzVDJlv4/w320-h240/Presentacio%25CC%2581n+dutch+baby+1.jpeg" title="Presentación Dutch Baby" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2020/08/ensalada-de-tomate-con-bonito-y-anchoas.html" target="_blank">Ensalada de tomate con bonito y anchoas</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/08/picantones-asados-con-limon.html" target="_blank">Picantones asados con limón</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/08/coca-de-verduras.html" target="_blank">Coca de verduras</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace seis años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/08/berenjenas-rellenas-al-estilo-turco.html" target="_blank">Berenjenas rellenas al estilo turco</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace siete años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/08/huevos-la-escocesa.html" target="_blank">Huevos a la escocesa</a></i></p><p>Ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiqHkuDXGWZzlcZEhgcs8PN6eqQ2RyUh_rQAMpDIt1omzNVxeX78IYkVg4CwF7oZgkwvDgqr4uYVRgS6xS-szWeF-z_RnTPBZESqxPbDTSL6Zwz8tBu1bXEI-6KcMeOjJzNTLvpyotiIQ/s2048/Ingredientes+dutch+baby+meocoto%25CC%2581n.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes Dutch Baby" border="0" data-original-height="1687" data-original-width="2048" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiqHkuDXGWZzlcZEhgcs8PN6eqQ2RyUh_rQAMpDIt1omzNVxeX78IYkVg4CwF7oZgkwvDgqr4uYVRgS6xS-szWeF-z_RnTPBZESqxPbDTSL6Zwz8tBu1bXEI-6KcMeOjJzNTLvpyotiIQ/w320-h265/Ingredientes+dutch+baby+meocoto%25CC%2581n.jpeg" title="Ingredientes Dutch Baby" width="320" /></a></div><p>- 3 huevos grandes</p><p>- 25 gr. de azúcar</p><p>- 100 gr. de harina</p><p>- 160 ml. de leche</p><p>- 50 gr. de mantequilla</p><p>- 1 cucharada de brandy</p><p>- 1 pellizco de sal</p><p>- 3 melocotones cortados en gajos</p><p>- 25 gr. de almendras laminadas</p><p>- Azúcar glas</p><p>- 1 poco de zumo de limón</p><p>Preparación:</p><p style="text-align: justify;">Si tenemos una sartén apta para horno, se puede cocinar todo en el mismo recipiente, si no, se precalienta una fuente de horno a 200ºC mientras se prepara el resto de ingredientes. Es muy importante que la fuente o la sartén donde se va a verter la masa esté caliente antes de meter todo en el horno, ya que este calor permitirá a la mezcla subir.</p><p style="text-align: justify;">En un cuenco, mezclar los huevos, azúcar, leche, harina, brandy y una pizca de sal. La mezcla debe quedar líquida, como si fuera para hacer crêpes.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXbTB0wt6SINGZqljAWGSfs3MGmCayKMnCQzeUVcSZZtzt9A2sjC8i0NIhRQJY6vhOAbVvP9dihAqE-YL8FdHh5jpZHIOkaEg1qiFTA4nwMjekD0Z4RPyp0c7Ez0pQUS8043ftvFq9Uuk/s2048/Mezcla+li%25CC%2581quida+y+trocear+melocotones.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Hacer masa y trocear melocotones" border="0" data-original-height="1333" data-original-width="2048" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXbTB0wt6SINGZqljAWGSfs3MGmCayKMnCQzeUVcSZZtzt9A2sjC8i0NIhRQJY6vhOAbVvP9dihAqE-YL8FdHh5jpZHIOkaEg1qiFTA4nwMjekD0Z4RPyp0c7Ez0pQUS8043ftvFq9Uuk/w320-h208/Mezcla+li%25CC%2581quida+y+trocear+melocotones.jpeg" title="Hacer masa y trocear melocotones" width="320" /></a></div><p><br /></p><p>Se trocean los melocotones en gajos y se saltean en una sartén a fuego fuerte con la mantequilla previamente derretida unos 2 minutos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwhce5MdtX6V-f68A6lsHvMvyfVyYnMvC1SSlcVFArBgbhIvHdpww0nxe7pcpwtQegrdxOvIirXpJISHwvKofh8bCUnapKMEx9sFmy_BzScJvwwuLi13kd-JK-nZIWRQKLcgWhZ4Eg7Po/s2048/Saltear+melocotones.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Saltear melocotones" border="0" data-original-height="1690" data-original-width="2048" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwhce5MdtX6V-f68A6lsHvMvyfVyYnMvC1SSlcVFArBgbhIvHdpww0nxe7pcpwtQegrdxOvIirXpJISHwvKofh8bCUnapKMEx9sFmy_BzScJvwwuLi13kd-JK-nZIWRQKLcgWhZ4Eg7Po/w320-h265/Saltear+melocotones.jpeg" title="Saltear melocotones" width="320" /></a></div><p><br /></p><p>En la fuente de horno caliente, o en la misma sartén, se vierten los melocotones y se echa por encima la masa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjefM2Pynf0TyH_Rk7FVuTIw5lSH5RxY2HQYIpHncMJoESsaewgoDLcgYudMcHguDfskR3GQRvvFPjSpfzOJ40FvlgbrlvFWfitX-ofvDlYxur-XlKu7iV0XPqw47AFU3q8oyuXPOO4ZVc/s2048/Dutch+baby+antes+del+horno.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dutch Baby antes del horno" border="0" data-original-height="1716" data-original-width="2048" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjefM2Pynf0TyH_Rk7FVuTIw5lSH5RxY2HQYIpHncMJoESsaewgoDLcgYudMcHguDfskR3GQRvvFPjSpfzOJ40FvlgbrlvFWfitX-ofvDlYxur-XlKu7iV0XPqw47AFU3q8oyuXPOO4ZVc/w320-h268/Dutch+baby+antes+del+horno.jpeg" title="Dutch Baby antes del horno" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p style="text-align: justify;">Hornear unos 15 o 20 minutos a 225ºC. La masa se inflará mucho en el horno; por eso es importante que el recipiente donde la hemos puesto esté muy caliente. Cuando ya esté hecha y al sacarla se bajará bastante. En el hueco central que queda decoramos con las almendras laminadas, el azúcar glas y terminamos con un toque de zumo de limón recién exprimido.</p><p style="text-align: justify;">Este postre está mejor si se toma templado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1qhPHKFr8MrTcmwlGBlJaa1W4MbdNCJZAKPW55NZ_WRQiTaQ48fiAhAtW4_Nj3B0AbFIg1pzAzpfpDnUr4_JGfAZDNsoVSrJvOGAFwXedkHc_8OcDmTXTOg0Ntg0dWXYRdcqKw2hq_9s/s2048/Dutch+baby+despue%25CC%2581s+del+horno+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dutch Baby después del horno" border="0" data-original-height="1758" data-original-width="2048" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1qhPHKFr8MrTcmwlGBlJaa1W4MbdNCJZAKPW55NZ_WRQiTaQ48fiAhAtW4_Nj3B0AbFIg1pzAzpfpDnUr4_JGfAZDNsoVSrJvOGAFwXedkHc_8OcDmTXTOg0Ntg0dWXYRdcqKw2hq_9s/w320-h275/Dutch+baby+despue%25CC%2581s+del+horno+1.jpeg" title="Dutch Baby después del horno" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl3zfCzyj1fe5PN9j2tVP-rrHd0mZV6qnlsLAwe9TYuak0kA40Q2ajPnE5pF1Vw373MjMXFvqzpMFtz8vEn4gAUUzZ9ZU0TF73iT_zYYfMGh1urbuE1TyehG96O4JdS60FnfdL0lWCh7A/s2048/Dutch+baby+despue%25CC%2581s+del+horno+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Detalle de Dutch Baby" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl3zfCzyj1fe5PN9j2tVP-rrHd0mZV6qnlsLAwe9TYuak0kA40Q2ajPnE5pF1Vw373MjMXFvqzpMFtz8vEn4gAUUzZ9ZU0TF73iT_zYYfMGh1urbuE1TyehG96O4JdS60FnfdL0lWCh7A/w240-h320/Dutch+baby+despue%25CC%2581s+del+horno+2.jpeg" title="Detalle de Dutch Baby" width="240" /></a></div><br /><p><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-84854416897470217822021-08-12T19:30:00.001+02:002021-08-12T19:30:00.193+02:00Refresco de naranja y té verde<p style="text-align: justify;">En los días calurosos del verano siempre apetece una bebida refrescante para la sed y, si puede ser sin mucho azúcar, mejor. El refresco que os presento hoy es un buen ejemplo, aunque, si se quiere, podría añadirse un endulzan (la receta en la que me baso de <a href="https://food52.com/recipes/13245-orange-green-tea-sparkler?epik=dj0yJnU9dUtaZXZlcVduT2gxQ0pTWVNLem1IN1dkRHFod21ENUgmcD0wJm49aldxXzhPbEFna0h5Szg1ZzdKa1FBQSZ0PUFBQUFBR0VSV2NB" target="_blank"><i>Food52</i></a>, lleva miel). Es muy sencillo de hacer y se puede dejar en la nevera, listo para añadir hielos cuando se vaya a tomar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOP62aJOgdPw6M5hsCVNmHplRkHX4et-GH9yUZ0QxNpBQKTuOZNgnMOpmGBFdYwxz3oKm95lkcnyHF5issTyL5E2tpgNTbN4ky7XRhMiQZUA2TsJuJ6QPkpufJjHXuxF7Hvz1TNUk0IU/s2048/Presentacion+refresco+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOP62aJOgdPw6M5hsCVNmHplRkHX4et-GH9yUZ0QxNpBQKTuOZNgnMOpmGBFdYwxz3oKm95lkcnyHF5issTyL5E2tpgNTbN4ky7XRhMiQZUA2TsJuJ6QPkpufJjHXuxF7Hvz1TNUk0IU/s320/Presentacion+refresco+1.jpeg" width="240" /></a></div><br /><br /><p>Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2020/08/albondigas-guisadas-en-salsa.html" target="_blank">Albóndigas guisadas en salsa</a></i></p><p>Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/08/sardinas-rellenas-asadas.html" target="_blank">Sardinas rellenas asadas en estilo mediterráneo</a></i></p><p>Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/07/ternera-salteada-con-brocoli.html" target="_blank">Ternera salteada con brócoli</a></i></p><p>Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/08/bizcocho-de-platano.html" target="_blank">Bizcocho de plátano (banana bread)</a></i></p><p>Hace seis años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/08/ensalada-de-pasta.html" target="_blank">Ensalada de pasta</a></i></p><p>Hace siete años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/08/galletas-de-mantequilla-la-naranja.html" target="_blank">Galletas de mantequilla a la naranja</a></i></p><p>Ingredientes:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT92pxkftNAR6tYAVi6qrGsiQr6RMyNBfcwduiII9ux66gpuHma2qom3yRYnyymPqI4Qqn3nGewznOkqCOjPiRZj-jB_mC0o-7W2W0i8Sr6xA2WbaBlP-L0ayp0qdtfKGAbv21OEpS8yk/s2048/Ingredientes+refresco+de+naranja+y+te%25CC%2581+verde.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes refresco de naranja y té verde" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1349" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT92pxkftNAR6tYAVi6qrGsiQr6RMyNBfcwduiII9ux66gpuHma2qom3yRYnyymPqI4Qqn3nGewznOkqCOjPiRZj-jB_mC0o-7W2W0i8Sr6xA2WbaBlP-L0ayp0qdtfKGAbv21OEpS8yk/w212-h320/Ingredientes+refresco+de+naranja+y+te%25CC%2581+verde.jpeg" title="Ingredientes refresco de naranja y té verde" width="212" /></a></div><p><br /></p><p>- 1 naranja de zumo</p><p>- 1 Infusión de té verde (yo he usado una de té verde con limón y jengibre)</p><p>- Agua con gas</p><p>- Hielo</p><p>- un golpe de vermut blanco (opcional)</p><p>Preparación:</p><p style="text-align: justify;">Preparar la infusión de té verde y dejarla enfriar. Exprimir el zumo de la naranja y reservar. Mezclar el zumo, el vermut y la infusión en un vaso y completar con el agua con gas. Añadir hielo al gusto. Servir bien fresquito</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEV21VWVrrFZ04afyOI4XUdqoNzuVC67L0RjhotEB7j-CPec7II0H-NeNIkCUdEMdRgCOt8audMJHI64rwzWwLVCuhWj3WekHidvt1bxRksPVXSp8E8Et-m9dWx8XZ3y-DBrZ31MuaMY/s2048/Presentacio%25CC%2581n+refresco+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Refresco de naranja y té verde" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEV21VWVrrFZ04afyOI4XUdqoNzuVC67L0RjhotEB7j-CPec7II0H-NeNIkCUdEMdRgCOt8audMJHI64rwzWwLVCuhWj3WekHidvt1bxRksPVXSp8E8Et-m9dWx8XZ3y-DBrZ31MuaMY/w240-h320/Presentacio%25CC%2581n+refresco+2.jpeg" title="Refresco de naranja y té verde" width="240" /></a></div><p></p><p><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-5769050514603693672021-08-06T17:30:00.001+02:002021-08-06T17:30:00.209+02:00Algunos platos sin paso a paso<p style="text-align: justify;">Aunque no haya actualizado el blog en estos meses, en Blue Cuisine hemos seguido cocinando y probando recetas. En este post os dejo algunos platos sin el paso a paso, pero que son sencillos de hacer también. Aprovecho para anunciar que también hay cuenta en instagram de Blue Cuisine el blog. Espero que os guste mi propuesta:</p><p style="text-align: justify;">- En verano es temporada de bonito y una de las recetas que más me gustan son estas brochetas en las que he marinado el pescado con soja, ajo y jengibre durante unos 10 o 15 minutos antes de pasarlas por la plancha. Las he acompañado con aguacate y cebolleta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHg74Rnc8V_OhHOm4Yqygu4TbTm0HQhlejnzbcXuvUAJCTfCCVmVQ26C6UT0uIZ5WDAahe2qZlPvXoS5-SfO5Xo3rkFzclLv59xIxyLaAJBkTlUVfvfcp1yVmQNPjD7czIfn9ZAsumoE/s2048/017C9C3F-DC2C-4F63-BAC9-32B5E53EBB7B.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brochetas de bonito marinadas con soja, ajo y jengibre" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHg74Rnc8V_OhHOm4Yqygu4TbTm0HQhlejnzbcXuvUAJCTfCCVmVQ26C6UT0uIZ5WDAahe2qZlPvXoS5-SfO5Xo3rkFzclLv59xIxyLaAJBkTlUVfvfcp1yVmQNPjD7czIfn9ZAsumoE/w240-h320/017C9C3F-DC2C-4F63-BAC9-32B5E53EBB7B.heic" title="Brochetas de bonito marinadas con soja, ajo y jengibre" width="240" /></a></div><p><br /></p><p>- Otro plato veraniego: coca de hojaldre con verduras y sardinas en aceite.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpivgM-HJmsxM2Z_31Qke-kozVUIGP0iQFj6Lox5tl7k1GpMXi5CsBYktcXJvZz6UwtFklmhCXcd4TxlViyDWfnCzeNq4bxhnrgaCcEn2S0ixCNhSsix3u2AbHMdJwWAQ3dx9DtAbxw_8/s2048/CB3F6ACD-A80A-4E3A-AA98-D0C7387B8976_1_201_a.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span> <span> <span> <span> <span> <span> <span> <span> <span> <span> <span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><img alt="Coca de verduras y sardinas en aceite" border="0" data-original-height="1346" data-original-width="2048" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpivgM-HJmsxM2Z_31Qke-kozVUIGP0iQFj6Lox5tl7k1GpMXi5CsBYktcXJvZz6UwtFklmhCXcd4TxlViyDWfnCzeNq4bxhnrgaCcEn2S0ixCNhSsix3u2AbHMdJwWAQ3dx9DtAbxw_8/w320-h211/CB3F6ACD-A80A-4E3A-AA98-D0C7387B8976_1_201_a.heic" title="Coca de verduras y sardinas en aceite" width="320" /></a></p><p>- Tarta de endivias y cebolleta, hecha con tartaleta de hojaldre. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZkb3UZfiM00aVAX0cgQv8D3W1sVJ97gtc3pTIuoJ7xR9ME4K67b9rlC4wKjjYvKXC0m468yRP8GweZhI-MSF5tuh4DVblVPf3BjGNTUT1rbiHW97IimGk6MJxlOqQSTfo8AIYF03Zu-4/s2048/FF61FDE5-F8BE-4763-9459-30988311546C_1_201_a.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de hojaldre rellena de endivias y cebolletas" border="0" data-original-height="1998" data-original-width="2048" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZkb3UZfiM00aVAX0cgQv8D3W1sVJ97gtc3pTIuoJ7xR9ME4K67b9rlC4wKjjYvKXC0m468yRP8GweZhI-MSF5tuh4DVblVPf3BjGNTUT1rbiHW97IimGk6MJxlOqQSTfo8AIYF03Zu-4/w320-h313/FF61FDE5-F8BE-4763-9459-30988311546C_1_201_a.heic" title="Tarta de hojaldre rellena de endivias y cebolletas" width="320" /></a></div><p><br /></p>- Guiso de garbanzos con pulpo.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcnWDhWiuAXBLbICOOkpTTR2HGpJ-7BTX2yvYgi_zYVNvqdah9Ls3zQHIB1pGJz3hhFYSHCCzqLUObdk00NiiKm4kELsHyIOrYN3r1vGjIXLcVrJ976Qr1l3XvO1uQWD0zSkd2MMx-5KA/s2048/A3A219C0-BD56-43B1-9CA1-F8A7EA17897E_1_201_a.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Guiso de garbanzos con pulpo" border="0" data-original-height="1911" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcnWDhWiuAXBLbICOOkpTTR2HGpJ-7BTX2yvYgi_zYVNvqdah9Ls3zQHIB1pGJz3hhFYSHCCzqLUObdk00NiiKm4kELsHyIOrYN3r1vGjIXLcVrJ976Qr1l3XvO1uQWD0zSkd2MMx-5KA/w320-h300/A3A219C0-BD56-43B1-9CA1-F8A7EA17897E_1_201_a.heic" title="Guiso de garbanzos con pulpo" width="320" /></a></div><br /><p></p>- Crêpes finísimas con un relleno de higos frescos salteados en un poco de mantequilla y ralladura de naranja.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OZlGTxbFc0k55qNgz2PJc_KMZ7-lRpXXcf0UGvw7mRijGk1ft-ex1ZtN_AMIYSSmkEYJvEAuJHG20oaaMpBbLD2nZrEBJ5BZnVjVQXAiXkVJeV_VM9a6clslsPyK9MEXhRbEBRIBZGA/s2048/CDB52D1C-92B5-4C88-9056-9BF2BCEAEA71.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Crêpes rellenas de higos" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OZlGTxbFc0k55qNgz2PJc_KMZ7-lRpXXcf0UGvw7mRijGk1ft-ex1ZtN_AMIYSSmkEYJvEAuJHG20oaaMpBbLD2nZrEBJ5BZnVjVQXAiXkVJeV_VM9a6clslsPyK9MEXhRbEBRIBZGA/w320-h320/CDB52D1C-92B5-4C88-9056-9BF2BCEAEA71.jpeg" title="Crêpes rellenas de higos" width="320" /></a></div><br /><div><br /><p><br /></p><p><br /></p></div></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-59876709874756084482020-09-15T19:30:00.002+02:002020-09-15T19:30:03.831+02:00Alitas de pollo asadas al estilo coreano<p style="text-align: justify;">Las recetas asiáticas suelen tener una combinación completa de sabores, en la que tiene que haber algo dulce, salado, ácido, amargo y umami. Este plato de alitas de pollo es un sabroso ejemplo de la cocina coreana, en la que se utiliza la técnica del marinado. Es sencilla de hacer y queda muy bien acompañado con una ensalada verde o arroz blanco hervido. La receta está basada en la que aparece en la web <i><a href="https://www.thekitchn.com/recipe-spicy-korean-grilled-chicken-205119" target="_blank">The Kitchn</a>.</i></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOZcTZbNIRcZBHpp2y-lPYq3GMNAQwCdd0eDvGdqwVwN-YfX9NCmeTQwNvtGkZ-GD2HLmNzlpvLIw9drJymgMn3HTJID2vMiz_2QG-A3kJg73gFilGtFgRocv-cLwvyybyTa4J26UIjnY/s2048/Alas+de+pollo+al+estilo+coreano.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Alas de pollo asadas al estilo coreano" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1963" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOZcTZbNIRcZBHpp2y-lPYq3GMNAQwCdd0eDvGdqwVwN-YfX9NCmeTQwNvtGkZ-GD2HLmNzlpvLIw9drJymgMn3HTJID2vMiz_2QG-A3kJg73gFilGtFgRocv-cLwvyybyTa4J26UIjnY/w384-h400/Alas+de+pollo+al+estilo+coreano.jpeg" title="Alas de pollo asadas al estilo coreano" width="384" /></a></div><br /><i><br /></i><p></p><p style="text-align: justify;">Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/09/estofado-picante-de-lentejas-salchichas.html" target="_blank">Estofado picante de lentejas, salchichas y espinacas</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/09/bizcocho-de-cerezas-y-limon-confitado.html" target="_blank">Bizcocho de cerezas y limón confitado</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2017/11/calamares-encebollados.html" target="_blank">Calamares encebollados</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace cuatro años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/09/ensalada-cesar-mi-manera.html" target="_blank">Ensalada César a mi manera</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/08/ensalada-de-papaya-con-lima-y-jengibre.html" target="_blank">Ensalada de papaya con lima y jengibre</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace seis años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/09/guiso-de-carne-al-vino-tinto.html" target="_blank">Guiso de carne al vino tinto</a></i></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes:</p><p style="text-align: justify;">- 500 gr. de alas de pollo</p><p style="text-align: justify;">- 1 cebolleta</p><p style="text-align: justify;">- 2 dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">- 20 ml. de salsa de soja</p><p style="text-align: justify;">- 1 guindilla</p><p style="text-align: justify;">- 1 cucharadita de azúcar moreno</p><p style="text-align: justify;">- 1 cucharadita de miel</p><p style="text-align: justify;">- 1 cucharadita de aceite de sésamo</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhelDMGXYncRdJ-89hE80qsvF1U3Uu0gpYtZoTQcbUwXWcaP0MsnoWx5o_b__xc08Sv-nZ6Dvq_eU-FHmJUjIz2ejfR1aHMkDPh4B2T4DkMJvRuhZF6nZiQ6FJyvf1nrvBrL8Il3vemJd0/s2048/Ingredientes_alas_pollo_adobo_coreano.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes alas de pollo al estilo coreano" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhelDMGXYncRdJ-89hE80qsvF1U3Uu0gpYtZoTQcbUwXWcaP0MsnoWx5o_b__xc08Sv-nZ6Dvq_eU-FHmJUjIz2ejfR1aHMkDPh4B2T4DkMJvRuhZF6nZiQ6FJyvf1nrvBrL8Il3vemJd0/w300-h400/Ingredientes_alas_pollo_adobo_coreano.jpeg" title="Ingredientes alas de pollo al estilo coreano" width="300" /></a></div><p style="text-align: justify;">Preparación:</p><p style="text-align: justify;">Picar finamente la cebolleta, la guindilla y los dientes de ajo. Reservar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4KwBi0kWxoUqiBRZq3OVJHSY6jLaItSbyZw8kcjxMlukT71cttYY3kuWLGAztNA7zJ2DrScNQtA0vHypXKJfAyW0US-z8iCfemRtKdWXn6uFnpk6zY2BW4P-W0c_wOgV6_j1QTcx1MU/s2048/Picar+ajo+y+cebolleta.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picar cebolleta y ajo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1723" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4KwBi0kWxoUqiBRZq3OVJHSY6jLaItSbyZw8kcjxMlukT71cttYY3kuWLGAztNA7zJ2DrScNQtA0vHypXKJfAyW0US-z8iCfemRtKdWXn6uFnpk6zY2BW4P-W0c_wOgV6_j1QTcx1MU/w336-h400/Picar+ajo+y+cebolleta.jpeg" title="Picar cebolleta y ajo" width="336" /></a></div><p style="text-align: justify;">En un cuenco mezclar los ingredientes de la marinada: el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel, el azúcar, la guindilla triturada, la cebolleta y los dientes de ajo. Mezclar todo bien para que se haga una salsa homogénea.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2OcdzSf4tguqGbasNpgDcfFUqGDm7KndKJltVTrC1XujrM-wLlET3ygWbuQi8-fDnMGBv6ooia9eHbtpL2CKcArCfZWSz-N1xXf-s2iRxBWz7IrkcFOm-m4bTXJt5uQ1sosNkgkTYXJI/s2048/Mezclar+salsas+con+verduras.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Preparar marinada" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2OcdzSf4tguqGbasNpgDcfFUqGDm7KndKJltVTrC1XujrM-wLlET3ygWbuQi8-fDnMGBv6ooia9eHbtpL2CKcArCfZWSz-N1xXf-s2iRxBWz7IrkcFOm-m4bTXJt5uQ1sosNkgkTYXJI/w300-h400/Mezclar+salsas+con+verduras.jpeg" title="Preparar marinada" width="300" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En una bolsa o en otro cuenco juntar las alas de pollo a la marinada y dejarlo en la nevera por lo menos 6 horas (se puede dejar toda la noche en la nevera).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Iyq86r4d-TNqh9_wNSTxMprY7LDPZX-gtfA7TH4BK2bwjdWJ6EI8dVrQjPjFx4OpOKNOasuiFLM-gW0pO_zFIlK62Bi2ZmQk3eyCV1itn8KPq905xOPgKRJnFGofvMeZzRuwo0a2RYg/s2048/Adobar+alas+pollo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pollo en la marinada" border="0" data-original-height="1834" data-original-width="2048" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Iyq86r4d-TNqh9_wNSTxMprY7LDPZX-gtfA7TH4BK2bwjdWJ6EI8dVrQjPjFx4OpOKNOasuiFLM-gW0pO_zFIlK62Bi2ZmQk3eyCV1itn8KPq905xOPgKRJnFGofvMeZzRuwo0a2RYg/w400-h359/Adobar+alas+pollo.jpeg" title="Pollo en la marinada" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX9znEXuU4-ISm8gF7bbX6-aIIxCN7xpx1pbaI4x2UNQDKTDaSdiIyCHou_mkb_kPoHyp0mT7piC8ZUlAGRpE7iTHjdvqs4pJ9jvA099Hf9V3GxWWaHQxeA2Ke88_UlogaNjMcMFC5Uqc/s2048/Pollo+antes+del+horno.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pollo antes del horno" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX9znEXuU4-ISm8gF7bbX6-aIIxCN7xpx1pbaI4x2UNQDKTDaSdiIyCHou_mkb_kPoHyp0mT7piC8ZUlAGRpE7iTHjdvqs4pJ9jvA099Hf9V3GxWWaHQxeA2Ke88_UlogaNjMcMFC5Uqc/w400-h300/Pollo+antes+del+horno.jpeg" title="Pollo antes del horno" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 200ºC y hornear las alitas de pollo con la marinada unos 20 minutos. La salsa se irá reduciendo y se caramelizará. Las alitas quedarán crujientes por fuera y jugosas por dentro, gracias al proceso de marinado previo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohQgqC-q8G8imN00C7E_exS6XKi3aRyFIPZpmgHoOZ5iDzMcirLMLc04Qe0Kw8Jr_2EveB-_4Ufh9MF90wRFJiD-ACMVUKNf88DIXKwZoQNMovJ75lpDhOk6EOFLKWuHbj8fADIH_Epg/s2048/Pollo+despue%25CC%2581s+del+horno.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pollo después del horno" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohQgqC-q8G8imN00C7E_exS6XKi3aRyFIPZpmgHoOZ5iDzMcirLMLc04Qe0Kw8Jr_2EveB-_4Ufh9MF90wRFJiD-ACMVUKNf88DIXKwZoQNMovJ75lpDhOk6EOFLKWuHbj8fADIH_Epg/w400-h300/Pollo+despue%25CC%2581s+del+horno.jpeg" title="Pollo después del horno" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">Servir las alitas recién sacadas del horno y acompañadas de una ensalada verde.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc55N3X4XW6CE7cS5jCb6ib5v88HbWDrbJE7LXA7kC0KXQV9q9oszz4_gQxzhyihP-idMxFjDMYYPjFi-lWZrfTvNzVwUZO-AmXcjWMkrilZ8jZSZIoxJ_x4YV2LCJxWaQlml12fOE794/s2048/Presentacio%25CC%2581n+alas+de+pollo+con+adobo+coreano.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación alitas de pollo asadas al estilo coreano" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1791" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc55N3X4XW6CE7cS5jCb6ib5v88HbWDrbJE7LXA7kC0KXQV9q9oszz4_gQxzhyihP-idMxFjDMYYPjFi-lWZrfTvNzVwUZO-AmXcjWMkrilZ8jZSZIoxJ_x4YV2LCJxWaQlml12fOE794/w350-h400/Presentacio%25CC%2581n+alas+de+pollo+con+adobo+coreano.jpeg" title="Presentación alitas de pollo asadas al estilo coreano" width="350" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-650850189745782162020-09-08T19:30:00.026+02:002020-09-08T19:30:04.195+02:00Empedrat<div class="separator"><p style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">Todavía es verano y estamos en temporada de ensaladas. En pleno mes de septiembre podemos utilizar legumbres como ingrediente principal, y por eso, hoy os presento una ensalada de alubias que se llama <i>empedrat.</i> Es un plato típico de la cocina catalana y existen variantes de cada zona. Los ingredientes principales son las alubias y el bacalao desalado; en algunas versiones añaden pimiento o aceitunas. </p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfViKmMPXU4s-la_OpSjSM1YQHGixsgcHRIPGen7HI02k8-h0FjNzY2xSot49bTvW_uAxjBzNWTMFZqxoDPR3CpYwYCAHMmpLRhNjOt0mTlX3Voz0bakr91pQAtjPBJABTRpnbuTs2MQ/s2048/Empedrat.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Empedrat" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1783" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfViKmMPXU4s-la_OpSjSM1YQHGixsgcHRIPGen7HI02k8-h0FjNzY2xSot49bTvW_uAxjBzNWTMFZqxoDPR3CpYwYCAHMmpLRhNjOt0mTlX3Voz0bakr91pQAtjPBJABTRpnbuTs2MQ/w351-h400/Empedrat.jpeg" title="Empedrat" width="351" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/09/pastelitos-de-salmon-al-estilo-thai.html" target="_blank">Pastelitos de salmón al estilo Thai</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/09/bizcocho-de-cerezas-y-limon-confitado.html" target="_blank">Bizcocho de cerezas y limón confitado</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2017/11/calamares-encebollados.html" target="_blank">Calamares encebollados</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace cuatro años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/09/ensalada-cesar-mi-manera.html">Ensalada César a mi manera</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/10/bizcocho-de-higos-y-cardamomo.html" target="_blank">Bizcocho de higos y cardamomo</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace seis años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/09/pollo-con-cebolla-la-cerveza.html" target="_blank">Pollo con cebolla y cerveza</a></i></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes:<br /></p><p style="text-align: justify;">- 150 gr. de alubias blancas ya cocidas</p><p style="text-align: justify;">- 100 gr. de migas de bacalao desalado</p><p style="text-align: justify;">- 1 tomate pequeño</p><p style="text-align: justify;">- 1/2 cebolleta</p><p style="text-align: justify;">- 1 huevo duro</p><p style="text-align: justify;">- Aceite de oliva, vinagre de jerez, sal y pimienta al gusto</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZPs8ZZpBAzECA254hgzBw78uEoec_YpMOEQj2cBEdAXXrsYiV7gDXmeGBmal4ECPDHMFQ8bNfDBgJCXGRTs9bxWAQmQy-ERh4EKQ5kEiqX3Lde20py8d-alRinfiGfqfRlHsA_CjdTSE/s2048/Ingredientes+empedrat.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes empedrat" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZPs8ZZpBAzECA254hgzBw78uEoec_YpMOEQj2cBEdAXXrsYiV7gDXmeGBmal4ECPDHMFQ8bNfDBgJCXGRTs9bxWAQmQy-ERh4EKQ5kEiqX3Lde20py8d-alRinfiGfqfRlHsA_CjdTSE/w300-h400/Ingredientes+empedrat.jpeg" title="Ingredientes empedrat" width="300" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Preparación:</p><p style="text-align: justify;">Pelar y cortar el tomate en trozos pequeños quitando las semillas. Picar la cebolleta en trozos pequeños. Cortar el huevo duro en cuartos y desmigar el bacalao desalado, que se pondrá crudo en la ensalada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj94i1UdWXf5khGyLxEuC9guggX-IfN9I4ddLmRgOqZjFpjF_0DpN8DpG6RtKoWkTARMvVBuGvhIRqzb0tRcz9SRXyDdrREs6IorMWwgPW2VyOc8Li_6KBPRHxuM98x_fxbXNWF9Vl25Qw/s2048/Cortar+verduras.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cortar verduras" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj94i1UdWXf5khGyLxEuC9guggX-IfN9I4ddLmRgOqZjFpjF_0DpN8DpG6RtKoWkTARMvVBuGvhIRqzb0tRcz9SRXyDdrREs6IorMWwgPW2VyOc8Li_6KBPRHxuM98x_fxbXNWF9Vl25Qw/w300-h400/Cortar+verduras.jpeg" title="Cortar verduras" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;">En el bol de servir la ensalada mezclar los siguientes ingredientes: alubias, tomate, cebolleta, bacalao. A continuación se hace una vinagreta con tres partes de aceite, una de vinagre y la sal y la pimienta al gusto y se vierte sobre la ensalada. Se mezcla bien y se termina, adornando con el huevo duro.</p><p style="text-align: justify;">Esta ensalada está muy bien fría, pero también queda muy bien si las alubias están un poco tibias y los demás ingredientes están fríos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihEu9q1gIrm-C8p4tAfHF2jSqHM55bcHxJFFcKr7_PPaba86T8eIoaya1NoY8tMTynnggggr_3iSp9REHmrqZ2gXjAXCKE2tvbMf0jxbZXWG_o-nBElkdjWDxYjw-qy7sXN_4akBdxeKc/s2048/Presentacio%25CC%2581n+empedrat.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación empedrat" border="0" data-original-height="1692" data-original-width="2048" height="333" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihEu9q1gIrm-C8p4tAfHF2jSqHM55bcHxJFFcKr7_PPaba86T8eIoaya1NoY8tMTynnggggr_3iSp9REHmrqZ2gXjAXCKE2tvbMf0jxbZXWG_o-nBElkdjWDxYjw-qy7sXN_4akBdxeKc/w400-h333/Presentacio%25CC%2581n+empedrat.jpeg" title="Presentación empedrat" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-20503242870375277102020-09-01T19:30:00.001+02:002020-09-01T19:30:00.266+02:00Enlaces interesantes del mes de agosto<p> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="460" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiILezWRDEGw07cF6wyePciv9gRECi327u00D21vawT82VBLkUUJnFl0ftfpN5Vp9AXW38I-9Wl8XltZa42iKG80sKWkrqHRAqgxUQwCpzHmZEX_bAFA3_oj4BX2dnuITt-0NQTk2DCzf0/w279-h410/plum_agosto_2020.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="279" /></td></tr></tbody></table></p><p style="margin-bottom: 0.21cm;"><span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, Lucida Grande, Lucida Sans Unicode, Arial Unicode MS, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 7pt;">"U.S. Department of Agriculture Pomological Watercolor Collection. Rare and Special Collections, National Agricultural Library, Beltsville, MD 20705"</span></span></span></p><p style="margin-bottom: 0.21cm;"><span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, Lucida Grande, Lucida Sans Unicode, Arial Unicode MS, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 7pt;"><br /></span></span></span></p><div style="text-align: justify;">Un mes más, comparto varias recetas que guardo en <a href="https://www.pinterest.es/nurilop/el-gusto-por-cocinar/" target="_blank">mi tablero de Pinterest </a>para hacer más adelante y que me han parecido interesantes. Además, como el melocotón está en plena temporada, habrá alguna mención especial para esta deliciosa fruta de verano:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Para comenzar, recomiendo entrantes refrescantes para estas fechas, como este <a href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/gazpacho-aceitunas-albacaha-nuestra-version-receta-que-pepe-rodriguez-presentara-esta-noche-final-masterchef" target="_blank">gazpacho de aceitunas y albahaca</a> en Directo al Paladar, una <a href="https://invitadoinvierno.com/tarta-puerros-tatin/" target="_blank">tarta de puerros al revés</a> de El invitado de invierno o unos originales <a href="https://canalcocina.es/receta/huevos-rellenos-de-pollo-waldorf" target="_blank">huevos rellenos de pollo Waldorf </a>de la cocinera Blanca Mayandía.</li><li style="text-align: justify;">En esta sección siempre encuentro recetas de platos de comida internacional, y este mes, he encontrado unos <a href="https://drizzleanddip.com/2020/08/03/chicken-kebabs-with-a-yoghurt-paprika-and-lemon-marinade/" target="_blank"><i>kebabs </i>de pollo con yogur, tahini y pimentón</a> (Drizzle and Dip), un <a href="https://thewoksoflife.com/lu-rou-fan-taiwanese-braised-pork-rice-bowl/" target="_blank">plato de cerdo al estilo taiwanés</a> (The Woks of Life), o una sabrosa <a href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/costilla-de-cerdo-agridulce-con-melocotones-receta" target="_blank">costilla de cerdo agriculce con melocotones</a> que hay que aprovechar a hacer ahora que están en su punto (Directo al Paladar).</li><li style="text-align: justify;">En cuanto a platos dulces, he descubierto este mes un postre sudafricano para los amantes del dulce muy dulce: el <i><a href="https://drizzleanddip.com/2020/08/06/malva-pudding-with-ginger-pears-poached-in-rooibos-tea/" target="_blank">malva pudding</a></i>, que en Drizzle and Dip nos lo muestran con jengibre y peras cocidas en rooibos. También recomiendo este <a href="https://www.directoalpaladar.com/postres/crumble-de-platano-y-mango-receta" target="_blank"><i>crumble</i> de plátano y mango </a>de Directo al Paladar.</li><li style="text-align: justify;">Y para terminar, si queréis saber más sobre el melocotón, en <a href="https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/melocoton-fruta-temporada-para-apurar-verano-cargada-propiedades-cinco-recetas-brille" target="_blank">este artículo</a> de Directo al Paladar nos informan de todo lo que necesitamos más algunas recetas en la que esta fruta es protagonista. Además, me ha parecido muy útil este artículo en Food52 sobre varias opciones para <a href="https://food52.com/blog/25486-best-all-purpose-flour-substitutes" target="_blank">sustituir la harina de múltiples usos</a> en nuestras recetas o <a href="https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/13-salsas-picantes-para-recorrer-asia-salir-cocina" target="_blank">este otro</a>, también de Directo al Paladar sobre salsas asiáticas picantes para añadir a nuestros platos.</li></ul><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><tbody><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><p><br /></p></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-72171650900237240272020-08-18T19:30:00.051+02:002020-08-18T19:30:03.302+02:00Pudding de avena y frutas<p style="text-align: justify;">Para todos aquellos a que les guste la avena en el desayuno, como a mi, y quieran salirse de las gachas (porridge) para variar un poco, esta semana os propongo una especie de pudding que se debe preparar el día anterior. La razón está en que hay que dejar los ingredientes mezclados en la nevera, para que los copos de avena se hidraten durante la noche. Luego, por la mañana, se hornea el pastel-pudding, y ya se tiene desayuno para unos cuantos días. La receta está basada en la que aparece en la web de <i><a href="https://www.thekitchn.com/healthy-baked-oatmeal-the-easiest-make-ahead-method-252030" target="_blank">The Kitchn</a></i>, con la cantidad de azúcar bastante reducida. Se pueden cambiar las frutas por las de temporada y también utilizar otros frutos secos o endulzantes, desde la miel hasta no poner azúcar y dejar que los azúcares naturales de la fruta los que lo hagan.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho6UIY9vzINMOEyjyVfwhcqCkpEh_2VUP8rDup8_wIwE6wKS1kDBbflk6rV5FiqI17h7MSfhDKybq1AC_Sj5Tgg4bgquSWT86DDchjOxp1zUH9HmcT5HvpmweYoJ0sncPK-IgetGx5NQY/s2048/Pudding+de+avena+y+frutas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudding de avena y frutas" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho6UIY9vzINMOEyjyVfwhcqCkpEh_2VUP8rDup8_wIwE6wKS1kDBbflk6rV5FiqI17h7MSfhDKybq1AC_Sj5Tgg4bgquSWT86DDchjOxp1zUH9HmcT5HvpmweYoJ0sncPK-IgetGx5NQY/w384-h512/Pudding+de+avena+y+frutas.jpeg" title="Pudding de avena y frutas" width="384" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/08/picantones-asados-con-limon.html" target="_blank">Picantones asados con limón</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/07/muffins-de-calabacin-y-arandanos.html" target="_blank">Muffins de calabacín y arándanos</a></i></p><p style="text-align: justify;">Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2017/11/tarta-de-chocolate-almendras-y-naranja.html" target="_blank">Tarta de chocolate, almendras y naranja confitada</a></i></p><div><p style="text-align: justify;">Hace cuatro años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/08/toad-in-hole.html" target="_blank">Toad in the hole</a></i></p></div><div><p style="text-align: justify;">Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/08/berenjenas-rellenas-al-estilo-turco.html" target="_blank">Berenjenas rellenas al estilo turco</a></i></p></div><div><p style="text-align: justify;">Hace seis años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/08/huevos-la-escocesa.html" target="_blank">Huevos a la escocesa</a></i></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes:</p><p style="text-align: justify;">- 200 gr. de copos de avena</p><p style="text-align: justify;">- 750 ml. de leche</p><p style="text-align: justify;">- 1 huevo</p><p style="text-align: justify;">- 50 gr. de miel</p><p style="text-align: justify;">- 1 cucharadita de bicarbonato</p><p style="text-align: justify;">- 1 pellizco de sal</p><p style="text-align: justify;">- 1 cucharadita de canela en polvo</p><p style="text-align: justify;">- frutas de temporada (yo he utilizado fresones)</p><p style="text-align: justify;">- unos 30 gr. de frutos secos (en este caso almendras laminadas)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXbiH-o8zQMsygHNbvMvmjbyhnDak30Ao_qEy7h2JADK9AR2A7a98XkCYGgcVhYpuiO6aa1_VaQ-GOGj7oTk8MSd671AaVu3DhLY-1afKiFZXKLwSeh3-OOsJF5cqA5Hr1LD3Ve97u0vc/s2048/Ingredientes+puding+de+avena+y+frutas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes pudding de avena y frutas" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXbiH-o8zQMsygHNbvMvmjbyhnDak30Ao_qEy7h2JADK9AR2A7a98XkCYGgcVhYpuiO6aa1_VaQ-GOGj7oTk8MSd671AaVu3DhLY-1afKiFZXKLwSeh3-OOsJF5cqA5Hr1LD3Ve97u0vc/w384-h512/Ingredientes+puding+de+avena+y+frutas.jpeg" title="Ingredientes pudding de avena y frutas" width="384" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Preparación:</p><p style="text-align: justify;">Mezclar la leche con el bicarbonato, la sal, la canela y el huevo batido. Derretir la mantequilla y cortar las frutas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL2AaA3AaqKwSIlnfoHVy9dygbbTiYUqUwqTyWOQbVCUVABN-YV7vF3LmNrzDLXX1MUsa6GZoT2HWCdNdJSf6ySXdGkCxnOVdapxeuE6Q2xROFuenD60hv9oEYS_yONxFa4qnEbmddCHA/s2048/Mezclar+ingredientes+y+cortar+fruta.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mezclar ingredientes y cortar fruta" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL2AaA3AaqKwSIlnfoHVy9dygbbTiYUqUwqTyWOQbVCUVABN-YV7vF3LmNrzDLXX1MUsa6GZoT2HWCdNdJSf6ySXdGkCxnOVdapxeuE6Q2xROFuenD60hv9oEYS_yONxFa4qnEbmddCHA/w384-h512/Mezclar+ingredientes+y+cortar+fruta.jpeg" title="Mezclar ingredientes y cortar fruta" width="384" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Después añadir la miel y la mantequilla derretida a la mezcla de leche y mezclar muy bien. En una fuente de horno, previamente engrasada con mantequilla, verter los copos de avena. </p><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-jj2pZ-QZ4jcg9QTylSKJwFd-91tO5FkergVoSTQoe0gPs_DRefcWKcpWl6ehDrDNwzcbvxse0QzJGjGzm-LMc-oGWf9gRkarXVhBdp8vd_WkCZ8H10vce3YMnf5_X9dJAno_hz4aRI/s2048/Agregar+mantequilla.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mezclar bien con mantequilla y miel" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-jj2pZ-QZ4jcg9QTylSKJwFd-91tO5FkergVoSTQoe0gPs_DRefcWKcpWl6ehDrDNwzcbvxse0QzJGjGzm-LMc-oGWf9gRkarXVhBdp8vd_WkCZ8H10vce3YMnf5_X9dJAno_hz4aRI/w512-h384/Agregar+mantequilla.jpeg" title="Mezclar bien con mantequilla y miel" width="512" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">A continuación, agregar a la fuente de horno la mezcla de leche, huevos y mantequilla y repartir la fruta y los frutos secos de manera uniforme. Meter el molde en la nevera y dejar reposar toda la noche (o al menos 8 horas).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQs7RelBypd4DYXVsVLgx0diaJXzuYFYQeBcMKPl1xgAnFz5P3Uq788WEAFefNKNWJ2QazlCiA5b0_o382QqxsBz9XOx9CH8BXMF2Mj3vhwbG05PcWsV_N-ez3673lfd3prD_FYc2m7Z0/s2048/Dejar+reposar+toda+la+noche.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dejar reposar toda la noche" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQs7RelBypd4DYXVsVLgx0diaJXzuYFYQeBcMKPl1xgAnFz5P3Uq788WEAFefNKNWJ2QazlCiA5b0_o382QqxsBz9XOx9CH8BXMF2Mj3vhwbG05PcWsV_N-ez3673lfd3prD_FYc2m7Z0/w512-h384/Dejar+reposar+toda+la+noche.jpeg" title="Dejar reposar toda la noche" width="512" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Para terminar el pudding, calentar el horno a 180ºC y hornearlo unos 45 o 50 minutos. Servir templado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXNKGiFWL8Nbe_HNOAVxbzLYdgvwEVHh_xO4TAqti4vs_k7PlwM-FWNCGUOO_k-HG9ID0HVlbOA5dyDJ2vYMBcLOys5kS4Bh0vyw5QmiimT-gzuvPx217Y43HhFoTivBdP_y08hxupuY/s2048/Puding+despues+del+horno.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudding después del horno" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXNKGiFWL8Nbe_HNOAVxbzLYdgvwEVHh_xO4TAqti4vs_k7PlwM-FWNCGUOO_k-HG9ID0HVlbOA5dyDJ2vYMBcLOys5kS4Bh0vyw5QmiimT-gzuvPx217Y43HhFoTivBdP_y08hxupuY/w512-h384/Puding+despues+del+horno.jpeg" title="Pudding después del horno" width="512" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p></div><div><br /></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-75421647425694840512020-08-14T17:00:00.004+02:002020-08-14T17:00:10.188+02:00Ensalada de tomate con bonito y anchoas<p style="text-align: justify;">El otro día me regalaron unos tomates de huerta y se me ocurrió hacer una ensalada con ellos. Unos buenos tomates no necesitan más que un buen bonito en aceite de oliva, unas anchoas de Santoña y terminar con un chorro de buen aceite de oliva virgen extra.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZcrHWUHlMRbZqVjHuO4mNL5SpdTh5o0HptLW3Xzcb2-19gA2xc3MEHRX3B83H1lOYbovUSO8OOvMt4Yhby-pYLcBfpOxcXFV1i67VZGmE9zsMcYNhzguJXMX9dDxbA5RnZMBMwY3tyo/s2048/Ensalada+de+tomate+y+bonito+3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ensalada de tomate y bonito" border="0" data-original-height="1682" data-original-width="2048" height="421" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZcrHWUHlMRbZqVjHuO4mNL5SpdTh5o0HptLW3Xzcb2-19gA2xc3MEHRX3B83H1lOYbovUSO8OOvMt4Yhby-pYLcBfpOxcXFV1i67VZGmE9zsMcYNhzguJXMX9dDxbA5RnZMBMwY3tyo/w512-h421/Ensalada+de+tomate+y+bonito+3.jpeg" title="Ensalada de tomate y bonito" width="512" /></a></div><p><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-79756643102808256742020-08-11T19:30:00.070+02:002020-08-11T19:30:04.309+02:00Albóndigas guisadas en salsa<p style="text-align: justify;">Hoy os presento un plato reconfortante, de los de toda la vida, con sencillos ingredientes y que está mejor de un día para otro. Las albóndigas en salsa son un plato muy socorrido y que además congela muy bien. Si uno se pone a hacer albóndigas, es mejor hacer una cantidad importante para tener para otros días, ya que es un éxito asegurado. Para que queden más jugosas es importante utilizar una mezcla de carne de ternera y de cerdo y usar la miga de pan empapada en leche, que hace que la carne quede más tierna. Os he escrito la masa básica de albóndigas, pero recomiendo probar a agregar ingredientes como un poco de salsa de soja o una cucharadita de mostaza a la mezcla, para conseguir otros sabores.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivxlElTjLCg7Og5RNL5bovLCNxDdHjaYUi8jGntOhV9tjZa9u0xb9BZcNQR1ARkOtPn-MGa023R8ucWSC0HgL0dAgMO6H-kQLdEdapsffnqox4wGfsJKpdzPDnqNhGbMRFiYX99FC12Ms/s2048/Albondigas+guisadas+en+salsa.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albóndigas guisadas en salsa" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="515" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivxlElTjLCg7Og5RNL5bovLCNxDdHjaYUi8jGntOhV9tjZa9u0xb9BZcNQR1ARkOtPn-MGa023R8ucWSC0HgL0dAgMO6H-kQLdEdapsffnqox4wGfsJKpdzPDnqNhGbMRFiYX99FC12Ms/w385-h515/Albondigas+guisadas+en+salsa.jpeg" title="Albóndigas guisadas en salsa" width="385" /></a></div><p>Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/08/sardinas-rellenas-asadas.html" target="_blank">Sardinas asadas rellenas</a></i></p><p>Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/07/ternera-salteada-con-brocoli.html" target="_blank">Ternera al estilo oriental salteada con brócoli</a></i></p><p>Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2017/04/pollo-asado-con-patatas-cebolla-y.html" target="_blank">Pollo asado con patatas, cebolla y pimentón</a></i></p><p>Hace cuatro años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/08/bizcocho-de-platano.html" target="_blank">Bizcocho de plátano (Banana Bread)</a></i></p><p>Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/08/ensalada-de-pasta.html" target="_blank">Ensalada de pasta</a></i></p><p>Hace seis años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/08/galletas-de-mantequilla-la-naranja.html" target="_blank">Galletas de mantequilla a la naranja</a></i></p><p>Ingredientes: </p><p>- 500 gr. de carne picada, mitad de ternera y mitad de cerdo</p><p>- 1 huevo</p><p>- miga de pan empapada en leche</p><p>- 1 cebolla</p><p>- 2 dientes de ajo</p><p>- Unos 35 gr. de harina (lo suficiente para dorar las albóndigas y que quede una cucharadita para la salsa)</p><p>- 50 ml. de vino blanco</p><p>- 10 mil. de vinagre de vino (puede ser de jerez)</p><p>- 1 hoja de laurel</p><p>- Sal y pimienta al gusto</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHm5ZO81s1qbk0XC5_xozM27eHNEhyphenhyphenTo5xYVpoYWi530LpUEOXplZn8NP1D-baeGbb4FdURVf0s3R3BiF-_lhNs-hw7e7yBw51-aJ-4kQvPO1FNQb3nRvSbgQpAD2JGOUkjkOM3K4MPP0/s2048/Ingredientes+albo%25CC%2581ndigas+guisadas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ingredientes albóndigas guisadas en salsa" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHm5ZO81s1qbk0XC5_xozM27eHNEhyphenhyphenTo5xYVpoYWi530LpUEOXplZn8NP1D-baeGbb4FdURVf0s3R3BiF-_lhNs-hw7e7yBw51-aJ-4kQvPO1FNQb3nRvSbgQpAD2JGOUkjkOM3K4MPP0/w410-h308/Ingredientes+albo%25CC%2581ndigas+guisadas.jpeg" title="Ingredientes albóndigas guisadas en salsa" width="410" /></a></div><p><br /></p><p>Preparación:</p><p style="text-align: justify;">En un bol mezclar los ingredientes para hacer las albóndigas de carne: carne picada, miga de pan, huevo, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien hasta que queden integrados todos los componentes.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7iVjGUDeuNjGmRBdn8xokxj-pIKaJ_nfaLIjBuKyfTuW54Y7Pwz8i2fE2SeaK-ztr7eUos5x4oPeX5uAa1JMhOmGUggkn065pSKXoWXNevOY5TygIdewh1ktS_2vILrf_WcxbSzSfZPE/s2048/Mezcla+masa+albo%25CC%2581ndigas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mezcla de masa de albóndigas" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7iVjGUDeuNjGmRBdn8xokxj-pIKaJ_nfaLIjBuKyfTuW54Y7Pwz8i2fE2SeaK-ztr7eUos5x4oPeX5uAa1JMhOmGUggkn065pSKXoWXNevOY5TygIdewh1ktS_2vILrf_WcxbSzSfZPE/w410-h308/Mezcla+masa+albo%25CC%2581ndigas.jpeg" title="Mezcla de masa de albóndigas" width="410" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Hacer bolas con la mezcla. Reservar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirqB4HVBoN6V7FAfoXom4e2c5D8SaR0wRoyUVvGDGUFive7BgKRG35OV92vskmPwNVylHwIZUWc6kVqDYmZanLIcPLfMesyEbRyO9Wt4rDpp7WmRvQP-tDX-hJQyptr6TgtF5G0IdXFTw/s2048/Bolas+formadas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Formar bolas" border="0" data-original-height="1534" data-original-width="2048" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirqB4HVBoN6V7FAfoXom4e2c5D8SaR0wRoyUVvGDGUFive7BgKRG35OV92vskmPwNVylHwIZUWc6kVqDYmZanLIcPLfMesyEbRyO9Wt4rDpp7WmRvQP-tDX-hJQyptr6TgtF5G0IdXFTw/w410-h308/Bolas+formadas.jpeg" title="Formar bolas" width="410" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Picar los dientes de ajo y cebolla. Reservar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuv5J6KjT9qY8FA7SRgT9Fxn4oRq0_ZO0bqif4us4T9Z0KqVhn0YYaDCoI2GMBZyR-9wlmGRGfHpwdoexm2sxeidDJpE-cjqPyS_YC8MCAKyrg1t2ZIx_8u4hJ3WiYetfTeEE1KkGwSsw/s2048/Picar+cebolla+y+ajo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Picar cebolla y ajo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1698" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuv5J6KjT9qY8FA7SRgT9Fxn4oRq0_ZO0bqif4us4T9Z0KqVhn0YYaDCoI2GMBZyR-9wlmGRGfHpwdoexm2sxeidDJpE-cjqPyS_YC8MCAKyrg1t2ZIx_8u4hJ3WiYetfTeEE1KkGwSsw/w341-h410/Picar+cebolla+y+ajo.jpeg" title="Picar cebolla y ajo" width="341" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Enharinar las albóndigas y, en una sartén con dos cucharadas de aceite, dorarlas en tandas. No conviene que se apelotonen en la sartén porque así no conseguimos de se doren. Ir sacándolas de la sartén según se vayan dorando y reservar. En este punto, no están hechas todavía, se terminarán de cocinar en la salsa.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKggng_Wa8ThQnHXR2s6MAZQSfCNF93eFwK9c5sfieCbY9vnmyWGw6k0apuWWxdTchcwBNj41mvNJ7PMEULpfxWayf1hn-66uKIMVHXreFtYTZpmjCPg8hw995bdetH7jB6FLaCsJpSAc/s2048/Enharinar+albo%25CC%2581ndigas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Enharinar albóndigas" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKggng_Wa8ThQnHXR2s6MAZQSfCNF93eFwK9c5sfieCbY9vnmyWGw6k0apuWWxdTchcwBNj41mvNJ7PMEULpfxWayf1hn-66uKIMVHXreFtYTZpmjCPg8hw995bdetH7jB6FLaCsJpSAc/w308-h410/Enharinar+albo%25CC%2581ndigas.jpeg" title="Enharinar albóndigas" width="308" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="Dorar albóndigas" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1619" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4n1eC060Wn7EAWHSvJtkL1qS9dw80fJojYcbEpyjK9ZlOaV1ZCM-nbGLRM2mJrgWQCtcXPxMi0QHuNnwkuK6mFT4jl5IGgv3_sMMfXj1-NLrvIXR7pUrzOI32RgkGh0EXe8-1CUAwYE4/w325-h410/Dorar+albo%25CC%2581ndigas.jpeg" style="text-align: left;" title="Dorar albóndigas" width="325" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;">En el mismo aceite de dorar las albóndigas, se sofríe a fuego lento la cebolla y el ajo, durante unos 10 minutos, hasta que estén blanditos y ligeramente dorados. A continuación se añade una cucharadita de harina y se sofríe hasta que adquiera un ligero color dorado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwXnijeUs83i6ajyRINc8N8011p-8_zhfNqjcLBAJ7dKam0-ZQix1kGJz8Gi5FhcqZeBtqVQdn5PhbFFumXhSnzD5qv0L4U8Gr6D5v01Yz0nOYljtI8gyr8gpriWettFyJ63vg98QAGFI/s2048/Sofreir+cebolla+y+ajo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sofreír ajo y cebolla" border="0" data-original-height="1538" data-original-width="2048" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwXnijeUs83i6ajyRINc8N8011p-8_zhfNqjcLBAJ7dKam0-ZQix1kGJz8Gi5FhcqZeBtqVQdn5PhbFFumXhSnzD5qv0L4U8Gr6D5v01Yz0nOYljtI8gyr8gpriWettFyJ63vg98QAGFI/w410-h309/Sofreir+cebolla+y+ajo.jpeg" title="Sofreír ajo y cebolla" width="410" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Se añade entonces el vino blanco, el vinagre y el laurel, se rectifica de sal y pimienta y se deja que el alcohol se evapore un minuto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDhpWejdKeD5vQZz7qr2VOg7SWsk5FnKVIPG4Q7pBpbzDYyM7WzLL3-MbrSUQDv3s0He11coDIQnQdz3O15ue5txTiOOAP1d8WyEvbxa7QoAyEFvQ3UX1C9Eeag3Wv0mUJN06HgUSzqyQ/s2048/Agregar+vino+y+aroma%25CC%2581ticos.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Preparar salsa albóndigas" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDhpWejdKeD5vQZz7qr2VOg7SWsk5FnKVIPG4Q7pBpbzDYyM7WzLL3-MbrSUQDv3s0He11coDIQnQdz3O15ue5txTiOOAP1d8WyEvbxa7QoAyEFvQ3UX1C9Eeag3Wv0mUJN06HgUSzqyQ/w308-h410/Agregar+vino+y+aroma%25CC%2581ticos.jpeg" title="Preparar salsa albóndigas" width="308" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Por último, se agregan las albóndigas y se deja que se cocinen unos 15 o 20 minutos a fuego suave.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1XIQYX9fnnCv435hs2RsQIjd6tz7tcr0rBz5xKg01uDHj6KAPcfj6EsN-mTzbo0bGNESOTgBv6nL0OzPUmg1vh_CSr5fXbBH-F9mB1YoQhl-HWQQ9xBsonb1om5kzbe_Gb9His1_M8pc/s2048/Albo%25CC%2581ndigas+guisadas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Agregar albóndigas a la salsa" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1XIQYX9fnnCv435hs2RsQIjd6tz7tcr0rBz5xKg01uDHj6KAPcfj6EsN-mTzbo0bGNESOTgBv6nL0OzPUmg1vh_CSr5fXbBH-F9mB1YoQhl-HWQQ9xBsonb1om5kzbe_Gb9His1_M8pc/w308-h410/Albo%25CC%2581ndigas+guisadas.jpeg" title="Agregar albóndigas a la salsa" width="308" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Servir bien calientes con una ensalada verde o de tomate.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ4Cprg20kkY-7gq9nWb2X_XRX9FXUOW4lvnhTLec6B09bnzxvQ1NxbnE7tJOPpm9hbPJ2-FUBp9Ngo2Gh4PYfJJ7rL6TwG7lirLJ4ID8rpXzVFsfDbJeTHtxf6SWbxb8kaQvBb9ZO9e0/s2048/Presentacio%25CC%2581n+albo%25CC%2581ndigas+guisadas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albóndigas guisadas en salsa" border="0" data-original-height="1844" data-original-width="2048" height="369" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ4Cprg20kkY-7gq9nWb2X_XRX9FXUOW4lvnhTLec6B09bnzxvQ1NxbnE7tJOPpm9hbPJ2-FUBp9Ngo2Gh4PYfJJ7rL6TwG7lirLJ4ID8rpXzVFsfDbJeTHtxf6SWbxb8kaQvBb9ZO9e0/w410-h369/Presentacio%25CC%2581n+albo%25CC%2581ndigas+guisadas.jpeg" title="Albóndigas guisadas en salsa" width="410" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-33856009572534205752020-08-04T19:30:00.015+02:002020-08-04T19:30:03.543+02:00Enlaces interesantes del mes de julio<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvSuO-T5M8a6DnuUHKse3681sAFvAczl63f3Alp_Mj9Y_r2HoKiLlFOXp2KtJ0fNOCSdK3vDIIRSE2mn3Qvmbc2UnO5CKGq_9SmtzdOBUdXQZ41vVibmWPs3xKuax1KIiPwd0oIsrkuY/s2048/Blueberry_julio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1475" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvSuO-T5M8a6DnuUHKse3681sAFvAczl63f3Alp_Mj9Y_r2HoKiLlFOXp2KtJ0fNOCSdK3vDIIRSE2mn3Qvmbc2UnO5CKGq_9SmtzdOBUdXQZ41vVibmWPs3xKuax1KIiPwd0oIsrkuY/s320/Blueberry_julio.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, Tahoma, "DejaVu Sans", sans-serif; font-size: 7pt; text-align: start;">"National Agricultural Library, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture."<br /></span><br /></td></tr></tbody></table><div style="text-align: justify;">Este mes he encontrado muchísimas recetas veraniegas con productos de temporada y algunos artículos interesantes sobre cocina que me gustaría compartir:</div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">En verano se imponen platos fríos como el <a href="https://www.directoalpaladar.com/videos-recetas/salmorejo-nuestra-nueva-receta-favorita-cinco-trucos-salga-perfecto" target="_blank">salmorejo</a> (receta de Directo al Paladar) o que proporcionen frescura a nuestro paladar, como estas <a href="https://www.seriouseats.com/recipes/2019/05/stir-fried-clams-with-xo-sauce.html?utm_campaign=later-linkinbio-seriouseats&utm_content=later-8529767&utm_medium=social&utm_source=instagram" target="_blank">almejas salteadas con salsa XO</a> (en Serious Eats). </li></ul><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Me han gustado mucho las recetas de <a href="https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/07/07/receta/1594115290_322167.html" target="_blank">chipirones rellenos en su tinta</a> de El Comidista, su receta de <a href="https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/07/14/receta/1594739880_456368.html" target="_blank">salsa piri piri</a> y esta <a href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/coca-fina-integral-de-sardinas-y-pimiento-receta" target="_blank">coca fina integral de sardinas y pimiento</a> en Directo al Paladar.</li></ul><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Además he descubierto el sensacional blog de repostería Bake Street, del que recomiendo su <a href="https://bake-street.com/brioche-allarancia/" target="_blank">brioche de naranja</a>. Otros postres con frutas de temporada muy interesantes son este <a href="https://www.davidlebovitz.com/plum-flaugnarde-clafoutis-custard-french-prune/" target="_blank"><i>Flaugnarde</i> de ciruelas </a>(David Lebovitz) o una sencilla pero sabrosa <a href="https://www.thekitchn.com/recipe-end-of-summer-prune-plu-154960" target="_blank">tarta de ciruelas</a> en The Kitchn.</li></ul><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">En Directo al Paladar nos aconsejan sobre <a href="https://www.directoalpaladar.com/utensilios/17-cosas-que-puedes-congelar-cubitera-alla-hielo-mejores-modelos-para-aprovcharlas-al-maximo" target="_blank">17 cosas que se pueden congelar en una cubitera</a>, además de hielo y nos enseñan <a href="https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/historia-cocina-pinchada-palo-recorrido-mundo-brochetas?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+directoalpaladar+%28Directo+al+paladar%29" target="_blank">recetas de brochetas</a> del mundo.</li></ul><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Para terminar, en la web The Kitchn nos muestran <a href="https://www.thekitchn.com/the-secret-to-even-better-summer-vegetables-marinate-them-23047333?utm_source=pinterest&utm_medium=tracking&utm_campaign=inline-img-share" target="_blank">este sencillo truco</a> para que las verduras a la brasa sepan todavía mejor.</li></ul><div><br /></div></div><div><br /></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-56288169763489086502020-07-28T19:30:00.028+02:002020-07-28T19:30:03.142+02:00Bizcocho de almendras y naranja<div style="text-align: justify;">Sí: es posible hacer un bizcocho sin harina y sin mantequilla o aceite. Solo hay que aprovechar los aceites naturales de los frutos secos y utilizarlos molidos para conseguir una textura de harina. Así, junto con el azúcar y los huevos, se obtiene una mezcla, que al hornearse, parece un bizcocho. Hemos añadido canela y naranja como arómaticos que le van genial a la almendra. Esta receta está basada en la que aparece en el blog <i><a href="https://www.meikepeters.com/spanish-almond-tart-with-blood-orange/" target="_blank">Eat My Kitchen</a></i> (y que, a su vez, está basada en la tarta de Santiago). En Blue Cuisine también aparece <a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/03/torta-de-avellanas-y-chocolate.html" target="_blank">una receta similar con avellanas y chocolate</a> que merece la pena hacer.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm_g_-svFlPoqFNCiP3bpYPmMOQAwWeiMIVSJGG4UG8MO7xO4zMhffuNxnEOx9aYrmBIWUO3cUiqXyvJq4dzQ62hj-VZjowz6AiwwDQTCsV4H2nbqUSr-FjzBM3uiNJfA4HBfK4At6KGs/s2048/Presentacio%25CC%2581n_bizcocho_naranjas_almendra.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bizcocho de almendras y naranja" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm_g_-svFlPoqFNCiP3bpYPmMOQAwWeiMIVSJGG4UG8MO7xO4zMhffuNxnEOx9aYrmBIWUO3cUiqXyvJq4dzQ62hj-VZjowz6AiwwDQTCsV4H2nbqUSr-FjzBM3uiNJfA4HBfK4At6KGs/w240-h320/Presentacio%25CC%2581n_bizcocho_naranjas_almendra.jpeg" title="Bizcocho de almendras y naranja" width="240" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Hace un año en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2019/07/nectarinas-asadas-con-vino-dulce-y.html" target="_blank">Nectarinas asadas con vino dulce y helado</a></i></div><div>Hace dos años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2018/07/ternera-salteada-con-brocoli.html" target="_blank">Ternera salteada con brócoli al estilo oriental</a></i></div><div>Hace tres años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2017/05/clam-chowder-sopa-de-almejas.html" target="_blank">Clam Chowder (sopa de almejas)</a></i></div><div>Hace cuatro años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2016/07/ensalada-panzanella.html" target="_blank">Ensalada panzanella</a></i></div><div>Hace cinco años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2015/07/rollitos-de-verano-con-langostinos-y.html" target="_blank">Rollitos de verano con langostinos y mango</a></i></div><div>Hace seis años en Blue Cuisine: <i><a href="https://bluecuisineelblog.blogspot.com/2014/07/tarta-tatin.html" target="_blank">Tarta Tatin</a></i></div><br /><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>- 175 gr. de almendras molidas</div><div>- 3 huevos grandes o 4 medianos</div><div>- 100 gr. de azúcar moreno (también se puede hacer con azúcar blanca)</div><div>- El zumo de 1 naranja</div><div>- La ralladura de 1 naranja</div><div>- 1 cucharadita de canela</div><div>- 1 pellizco de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQb4wQxweO8oW3CpA8w3ldi6ckHyd1pidHCh2cVE9Rv5K7DteKfHPsYuC_qGHv-STsUw9CV-k8TEd-1cTkYVzi0PnIB1rE7P7YIa88HOGNUDi9bJqENzstIW1gyQAFoL6nhT6Q6_YKMMY/s2048/Ingredientes_bizcocho_almendras_naranja.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQb4wQxweO8oW3CpA8w3ldi6ckHyd1pidHCh2cVE9Rv5K7DteKfHPsYuC_qGHv-STsUw9CV-k8TEd-1cTkYVzi0PnIB1rE7P7YIa88HOGNUDi9bJqENzstIW1gyQAFoL6nhT6Q6_YKMMY/s320/Ingredientes_bizcocho_almendras_naranja.jpeg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">En un cuenco mezclamos los ingredientes secos: almendra molida, sal, canela y ralladura de naranja. Exprimimos la naranja y reservamos el zumo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAme2-JGYsBhl5QFaZCssYn7miBPNDRO5E3WN0UXyKtB_ckXY_eraHzoLQKviXM6P_pvoJNUMwm_7W5QvP2cX2NeBdP-kIOrNbHckwmqDgGn8r4OPoJU7tMYzNxgawahnN3AlsrNpN4ng/s2048/Mezclar_ingredientes.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Preparar ingredientes" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAme2-JGYsBhl5QFaZCssYn7miBPNDRO5E3WN0UXyKtB_ckXY_eraHzoLQKviXM6P_pvoJNUMwm_7W5QvP2cX2NeBdP-kIOrNbHckwmqDgGn8r4OPoJU7tMYzNxgawahnN3AlsrNpN4ng/w320-h240/Mezclar_ingredientes.jpeg" title="Preparar ingredientes" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Por otra parte, batimos muy bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen y cambie de color hacia un amarillo. Con esto se consigue que la mezcla del bizcocho se llene de aire, sin necesidad de levadura o bicarbonato.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxtDg3CvDXpSPIzFrjVDEk1yZUW8WKhQ7IJeu_H9at3tz_OJRZTqb-SMwQVkjZSniPknBf078ZUzG_YJPwWUI0o-BZU20uQq303js-UXq34JzpOIQyU2QAcGE339L2K0WbTHu0lxfq_Q/s2048/Batir_azu%25CC%2581car_huevos.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Batir azúcar y huevos" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxtDg3CvDXpSPIzFrjVDEk1yZUW8WKhQ7IJeu_H9at3tz_OJRZTqb-SMwQVkjZSniPknBf078ZUzG_YJPwWUI0o-BZU20uQq303js-UXq34JzpOIQyU2QAcGE339L2K0WbTHu0lxfq_Q/w240-h320/Batir_azu%25CC%2581car_huevos.jpeg" title="Batir azúcar y huevos" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0gTNra_3YpBtUN8qHjE2xgnP6p50xNpklgrLn-_HaPprtaS8wnIdbUJq3dljnqmg0uK_vv8c5aHJJx03KYUmICG13mRX_XE5Sfc95xCdkgVlfhu3oYcSdcmmxTpyXeltaFJTtrMS4MIw/s2048/Textura_huevos_azu%25CC%2581car.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Textura huevos y azúcar" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0gTNra_3YpBtUN8qHjE2xgnP6p50xNpklgrLn-_HaPprtaS8wnIdbUJq3dljnqmg0uK_vv8c5aHJJx03KYUmICG13mRX_XE5Sfc95xCdkgVlfhu3oYcSdcmmxTpyXeltaFJTtrMS4MIw/w240-h320/Textura_huevos_azu%25CC%2581car.jpeg" title="Textura huevos y azúcar" width="240" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A continuación, se añaden los ingredientes secos y el zumo de naranja y se mezclan rápida y suavemente con unas varillas, lo justo para que se integren los ingredientes, ya que no queremos bajar el volumen de la mezcla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkIf2FzQ14pY2GqH4groDj-rl4yII3shg-NOsXLi4_uQYdmvA6kYdFJuwWO9QLZ9-9qxHveRud0bn18uXQsn2PK8x5Q1eVnKqc5CX_2-1txEE0EZ31xGfwAiZPqyyOULxlmFvxMawZvE/s2048/Agregar_secos.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mezcla antes del horno" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkIf2FzQ14pY2GqH4groDj-rl4yII3shg-NOsXLi4_uQYdmvA6kYdFJuwWO9QLZ9-9qxHveRud0bn18uXQsn2PK8x5Q1eVnKqc5CX_2-1txEE0EZ31xGfwAiZPqyyOULxlmFvxMawZvE/w240-h320/Agregar_secos.jpeg" title="Mezcla antes del horno" width="240" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y se hornea unos 55 minutos a 180ºC, hasta que al pincharlo con una puntilla la cuchilla salga seca.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfw33zmTvhcYyxVKMC-1GConW3VgHlqkVn2ix6qwiV5Yxrb82LsjaG-6f5oyUWMx-F-nhILsmJ2dU_B8biUDAS8oyakb8kFHN0Yhi1RLvPvxfHG6SwpHvctk6n6dlGjChVduT7gOpKiRM/s2048/Bizcocho_despue%25CC%2581s_horno.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bizcocho después del horno" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfw33zmTvhcYyxVKMC-1GConW3VgHlqkVn2ix6qwiV5Yxrb82LsjaG-6f5oyUWMx-F-nhILsmJ2dU_B8biUDAS8oyakb8kFHN0Yhi1RLvPvxfHG6SwpHvctk6n6dlGjChVduT7gOpKiRM/w320-h240/Bizcocho_despue%25CC%2581s_horno.jpeg" title="Bizcocho después del horno" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Servirlo tibio, espolvoreado con un poco de azúcar glas y fruta si se quiere.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB01pWzis896LdGpZeDE2WcZOO40EGrorazgaCGYXEGHT4SsI1jfdvZGHSBLfuylKnfEnisMDxJUZZZnek05Stxb2LpwqLmNAuyr1qCBmS9LpjhuwHCpADPFrOiUyK4z3yil1JbEaXAew/s2048/Bizcocho_almendras_naranja.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Presentación bizcocho de almendras y naranja" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB01pWzis896LdGpZeDE2WcZOO40EGrorazgaCGYXEGHT4SsI1jfdvZGHSBLfuylKnfEnisMDxJUZZZnek05Stxb2LpwqLmNAuyr1qCBmS9LpjhuwHCpADPFrOiUyK4z3yil1JbEaXAew/w240-h320/Bizcocho_almendras_naranja.jpeg" title="Presentación bizcocho de almendras y naranja" width="240" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6726043164800851499.post-86561492985540168802020-07-27T19:30:00.001+02:002020-07-27T19:30:06.046+02:00Higos con yogur griegoHigos frescos, salteados en la sartén con un poco de mantequilla y servidos con yogur griego.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzM6dKlxrEFhOBHPMIpiiSAkmexp1_-Kw3Xl-4YkolvEsWiGFCtUNBTmZ727lJQp_ctKhLzM2Vl8bqNX5p1eV6SVizL3FE93YU767gpxAtjjSTwq764oeGVYS2fMTFJiIbhMy0n3OcD5E/s2048/higos+y+yogur+griego.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Higos con yogur griego" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1888" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzM6dKlxrEFhOBHPMIpiiSAkmexp1_-Kw3Xl-4YkolvEsWiGFCtUNBTmZ727lJQp_ctKhLzM2Vl8bqNX5p1eV6SVizL3FE93YU767gpxAtjjSTwq764oeGVYS2fMTFJiIbhMy0n3OcD5E/w295-h320/higos+y+yogur+griego.jpeg" title="Higos con yogur griego" width="295" /></a></div><div><br /></div>Nuria López Callejohttp://www.blogger.com/profile/10488953386270034814noreply@blogger.com0