Este mes viene lleno de nuevas sugerencias de recetas para probar, siempre con ingredientes de temporada y adecuadas para este tiempo invernal.
- No voy a esperar para cocinar este plato de pasta con setas y Marsala, ni esta versión de la vichyssoise pero con alcachofas.
- Enero pide postre contundentes como estos muffins de plátano y nueces o esta apetitosa tarta normanda de manzana.
- Y siguiendo con la moda de las sopas, aquí va una sabrosa sopa mexicana.
- Dos trucos prácticos de cocina: cómo conservar el jengibre fresco y cómo elaborar de manera rápida nuestra propia buttermilk (ingrediente para tortitas o bizcochos).
- Además, 50 trucos de cocina resumidos en una infografía.
- Y una curiosidad: las recetas anotadas de famosos escritores como Tolstoi o Dickinson.
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