Todos los meses consulto varias webs y blogs de cocina y selecciono algunas recetas y artículos de interés. Las recetas las recopilo en mi tablero de Pinterest "El gusto por cocinar", para ir preparándolas más adelante. Aquí os dejo una selección que he elaborado durante el mes de abril:
- La llamada comida reconfortante o comfort food siempre es tendencia en la cocina, y en estos días de confinamiento, recetas que necesitan más tiempo de preparación como este pollo asado con repollo (de Smitten Kitchen), pueden ser una buena opción para preparar en casa. Recomiendo también la receta de carbonade flamande (un guiso de carne con cerveza, típico de Bélgica) de El invitado de invierno o esta tinga de ternera de El Comidista.
- Las redes se han llenado de recetas para hacer pan en casa, como esta de un pan de soda irlandés (David Lebovitz) o unos panes planos que no necesitan levadura (Smitten Kitchen).
- Para terminar con las recetas, os sugiero una serie de postres fáciles de preparar en casa y que he recopilado de la web The Kitchn: cupcakes de zanahoria y bizcocho de yogur, aceite de oliva y miel.
- Además, en relación con estas semanas de confinamiento, me han parecido interesantes artículos como este de El Comidista acerca de la necesidad de desinfectar la comida y los envases, o una recomendación sobre canales gastronómicos en You Tube (Atlas Obscura).
- El rape está de temporada. En este enlace te enseñan cómo prepararlo y algunas recetas (Directo al Paladar). Además en esta misma web puedes aprender cómo hacer una crema pastelera en cinco minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario